Superfood freekeh populairder dan quinoa

Freekeh is al populair in Amerika, Australië en Engeland. In Nederland is het Engelse merk Artisan Grains – dat Greenwheat freekeh bij Albert Heijn introduceerde – geliefd. Een woordvoerder van Albert Heijn verklaart tegenover Metro.nl dat tienduizenden consumenten het afgelopen half jaar kennis gemaakt hebben met Freekeh.

Snel verzadigd
Freekeh bevat meer voedingsstoffen dan gewone granen, vier keer zoveel vezels als zilvervliesrijst en twee keer zoveel eiwitten als witte rijst, zo belooft de producent. Wie freekeh eet, zou snel een verzadigd gevoel hebben en het hongergevoel blijft lang weg, stellen enthousiaste gebruikers en foodbloggers. ‘Freekeh is een nieuw superfood, een krachtpatser’. Zo meldt Metro.nl.

Voedingscentrum
Het Voedingscentrum waarschuwt echter voor deze 'hype'. De term superfood mag namelijk door iedereen worden gebruikt. Geclaimde gezondheidseffecten van superfoods zijn niet altijd voldoende wetenschappelijk onderbouwd. Veel superfoods bevatten wel goede voedingsstoffen, maar deze stoffen komen ook voor in 'gewone' voedingsmiddelen. Terwijl aan producten die tot 'superfood' zijn gekroond, vaak een hoger prijskaartje hangt. (Bron: Metro.nl)