Van der Valk opent Versmarkt in Voorschoten

Van der Valk gaat mee met de trend naar meer versmarkten en foodhallen. Zo opende Jumbo vorig jaar in Amsterdam-Noord een foodmarkt; is de tramremise in Amsterdam-West omgetoverd tot de Foodhallen en heeft Rotterdam de Markthal. Op de site van Valk Versmarkt wordt melding gemaakt van een innovatief, onderscheidend onderdeel van de hotelketen Van der Valk. Een verswinkel met een eigen vlees-, vis-, kaas-, koffie-, brood-, wijn- en groenteafdeling. Van der Valk is nu voor het eerst actief op de retailmarkt.

GfK
Joop Holla, onderzoeksdirecteur bij marktonderzoeker GfK, stelt in Het Parool dat dergelijke concepten een bedreiging gaan vormen voor supermarkten die niet in deze trend meegaan. 'Traditionele supermarkten gaan steeds meer op elkaar lijken. Ze moeten meer aandacht steken in hun versassortiment, en producten opnemen waarmee ze zich kunnen onderscheiden. Daar liggen nog mogelijkheden.' (Bron: Het Parool)