[interview] Trademarketeer Massemyn opent Jam Studio’s: 'Hero wil jongere jamshoppers extra verleiden'

Het eerste pop up-restaurant opende de deuren bij de AH XL-vestiging in Eindhoven. Hoogste tijd om even te bellen.

1. Zou je jezelf eens willen introduceren?
'Ik ben Vincent Massemyn, Trade Marketing manager Hero.'

2. Jullie openen bij verschillende formule’s Jam Studio’s. Welke insights liggen daar aan ten grondslag?
'Hero stelt zich als doel om de jamcategorie te revitaliseren. Samen met onze partners gaan we de jamshopper vaker confronteren en verleiden met jam. Daarnaast nemen wij onze verantwoordelijkheid om jongere shoppers te werven voor de categorie.'

3. Hoe is deze activatie precies ingevuld?
'De Hero Jam Studio is een 2 daagse activatie. De activatie kan modulair worden afgestemd op de grootte van de locatie. Shoppers kunnen aanschuiven om een plankje met lekkere hapjes van Hero te proeven en zich ter plekke laten inspireren met v erassende recepten. Op het menu hebben we verschillende recepten voor elke dagdeel: ochtend, lunch en borrel. Er is van alles wat:
• Framboos- en Abrikoossmoothie
• Muesli-yoghurt bowl met bosbessenjam
• Avocado roomkaas toast met Hero Jam Gember
• Gambaspies met ananas en in framboos gemarineerde paprika
• Kipspiesjes met Black Cherry BBQ Sauce
• Kiphaasjes met abrikozen chutney en courgette spaghetti
• Italiaanse crostini met Hero Aardbeienjam en Peper
• En nog veel meer!
Verder kunnen bezoekers direct alle benodigde ingrediënten in een doosje meenemen inclusief receptkaartje om thuis het gerecht te maken. Met de Jam Studio brengen we aan jong en oud het Hero-gevoel over en het stelt de supermarkt in staat de producten te verkopen die de shopper er net geproefd heeft.'

4. Wat hoop je met de Jam Studio precies te bereiken?
'Er zijn een paar uitdagingen:
a. Verhoging van gebruiksfrequentie: door de top of mind awareness voor de categorie te verhogen en door nieuwe gebruiksmogelijkheden voor jam delen, brengen we additionele omzet voor de categorie.
b. Verjonging van kopersgroep: door jam in een nieuw licht te zetten gaan we bouwen aan penetratie onder jongeren.
c. Categorie-overstijgend voor de winkel: niet alleen producten van Hero, maar ook alle ingrediënten van het gerecht worden als één geheel verkocht in een bancarella op de stand. Dus bijvoorbeeld kiphaasjes, limoen, rode peper, sjalot, koriander, ciabattabrood, courgette spaghetti, sesamolie, knoflook. De shopper kan direct alle benodigde ingrediënten in een kistje meenemen, inclusief recept om thuis het gerecht te maken. Inhoud van bancarella wordt aangepast afhankelijk van dagdeel.
De ingrediënten om dat gerecht te maken zijn in overleg met de supermarkt vastgesteld. Het zijn stuk voor stuk margerijke producten van buiten de jamcategorie die voor de supermarkt mooie extra verkopen opleveren.'

5. Hoe staat het met de wereld van zoet broodbeleg?
'De kopersgroep wordt ouder en dus steeds kleiner.'

6. Welk extern bureau is bij dit initiatief betrokken?
'Jaap de Jong van Young Perfect!'




     Winkelbeeld

(i.s.m. SMU)