maandag, 19 juli 2010 (9:47)
Column Wouter Boon

Appie’s Excellente prijsstrategie

Laatst kwam ik bij Albert Heijn voor een kant-en-klare maaltijdsalade; ideaal wanneer je weinig tijd hebt maar toch gezond wilt eten. Ik scande het schap op zoek naar de AH Excellent verpakking. In eerste instantie kon ik het niet vinden, maar dat bleek te komen doordat de verpakking was veranderd. De supermarkt had de maaltijd salade gedegradeerd van AH Excellent naar AH ‘middelmaat’. Ik hoopte dat de prijs ook was aangepast, want AH Excellent straalt in alles luxe uit en daar betaal je dus grif voor. Maar dat was niet het geval.



En toen opeens herinnerde ik me hoe een tijd geleden precies dezelfde salade was veranderd van AH ‘middelmaat’ naar AH Excellent. En toen ging de prijs wél sterk omhoog: ik schat van €3,50 naar €5. Alsof je van een Skoda een Audi maakt, de prijs omhoog gooit en vervolgens het omgekeerde doet zónder de prijs weer te verlagen.

Het is me al vaker opgevallen dat Albert Heijn een zeer sluwe, want ondoorzichtige prijsstrategie hanteert. De keten heeft er bijvoorbeeld een handje van zijn prijsverlagingen breed uit te meten, terwijl er over prijsverhogingen nooit wordt gecommuniceerd. Dus toen Jumbo niet al te lang geleden weer met een nieuwe campagne kwam waarin het een aantal A-merken vergeleek met Albert Heijn en stelde dat die gemiddeld 10% goedkoper waren, maakte AH onmiddellijk bekend deze artikelen in prijs te verlagen.

Ook wanneer de dominante grootgrutter het goed doet in de objectieve prijsvergelijking van bijvoorbeeld de consumentenbond, loopt hij er uitgebreid mee te pronken. Het probleem echter van dit soort vergelijkingen is dat ze meestal uitsluitend betrekking hebben op A-merken. Een pot pindakaas van Calvé is namelijk overal hetzelfde en dus goed te vergelijken op prijs. Maar een maaltijdsalade is bij elke super anders. En kijk je naar de prijzen van die moeilijk vergelijkbare producten, zoals AH Excellent, AH Puur&Eerlijk, groente en fruit, dan is Albert Heijn met gemak de duurste.

Het groots uitgemeten kiloknallen wordt door de grootgrutter, die zo graag en vaak zegt op de kleintjes te letten, dus gedaan over de rug van de A-merken, terwijl de megamarges in stilte worden gemaakt over de eigen merken. En het is te danken aan deze eenzijdige prijscommunicatie dat het geliefde marketingmerk Appie in de perceptie van de consument helemaal niet zo duur is. En dat is een dubieuze, maar zeer knappe prestatie.

Wouter Boon
Wouter Boon is communicatiestrateeg en eigenaar van Boon Strategy. Daarnaast is hij oprichter van Amsterdam Ad Blog, een internationaal blog over de Amsterdamse reclamewereld. Wouter schrijft eens per maand over marketing en communicatie die hem verbaast of verrast.

11 Reacties • Categorie: MTXL Bookmark and Share

Reacties

Wander maandag, 19 juli 2010, 17:04

Helaas maar waar, dergelijke misleiding is ook mooi zichtbaar bij Mediamarkt, acties als de aldergoedkoopste, tijdens de actie ook goedkoop, maar alles erbuiten is duurder. Wel een goedkoop imago.

De kant en klare zakken zijn ook een marketingtechnisch hoogstandje. Eerst voor ruim onder de euro iedereen laten wennen aan het gemak. En dan langzaam de prijs omhoog stuwen. Nu zitten ze op 1,99. Dubbele prijs!! En niks minder qua verkoop.

Saskia Wesseling maandag, 19 juli 2010, 19:45

Dat AH een interessante prijs strategie heeft, is vast & zeker waar. Maar ik zou graag ook nog een benadering willen vanuit een ander perspectief. Namelijk, toen ik het woord ‘kiloknaller’ tegenkwam ik je stuk, werd ik terstond onpasselijk. Dit is namelijk meestal wat wordt aangeboden door de goedkopere ketens. Ik zeg niet dat de kwaliteit van het AH vlees goed is, en ik heb al helemaal geen verstand van prijs vraagstukken. Maar wij zijn wel heel bang om voor vlees geld neer te leggen. Toch is het natuurlijk een dure hobby om dieren te houden en te slachten. Dus als je dieren wilt eten, die niet volledig onder de hormonen zitten en erbarmelijk zijn behandeld, koop dan geen kiloknaller. Een stukje kip van de biologische slager kost je weliswaaar 5x zoveel, maar is 10 x zo gezond en 10 zo lekker en 10 keer zo fijn voor de dieren. Wouter, ik wil graag jouw mening over kwaliteit van voedingsproducten, en of je daar geld voor mag vragen. Wil je eerst de documentaire ‘We feed the world’kijken, voordat je aan die column begint?

Groet, Saskia

Wouter Boon maandag, 19 juli 2010, 20:26

@Saskia
Het wordt ‘kiloknaller’ is niet handig gekozen van me - om niet te zeggen, zeer onhandig. Ik wilde het namelijk helemaal niet over vlees hebben. Wat ik eigenlijk bedoelde, was dat er zwaar gestunt wordt met de prijzen op A-merken - die überhaupt geen vlees verkopen. Dus een discussie over vlees doet niet echt ter zake. Excuus voor de verwarring.

Wessel Meijer dinsdag, 20 juli 2010, 9:02

Appie komt hier (bij mij) mee weg omdat de sfeer, bediening en inrichting van zijn winkels een bepaald soort klanten aantrekt en dat geheel is “subliem” te noemen als ik dat vergelijk met de “concurrentie”, waar je veel meer chagrijnige koppen en dito gedrag treft onder zowel klanten als personeel. “Hoekig en stug”, zo ervaar ik “de rest”.

En zelfs al zit ik aan de grond, zelfs DAN (of zelfs dan nog meer) mijdt ik die deprimerende proletenketen en laat ik me nog liever een poot uit draaien door Appie.

Het is verbazingwekkend hoeveel effect de verpakking - inrichting, gedrag en uiting - (op mij) heeft, en ik denk op nog velen met mij.

Theus woensdag, 21 juli 2010, 0:30

Over prijzen gesproken van A-merken en eigen merken:
wat is het verschil tussen de yoghurt bij Vomar? € 0,35 per liter. Yoghurt blijft yoghurt, maar prijs blijft geen prijs….! :-(

Marcel woensdag, 21 juli 2010, 9:57

@Wouter. Leuk om even te lezen. Al ben ik eigenlijk ook een van die AH klanten die hier nooit op let. Niet erg ook. Laat ze mij maar een poot uitdraaien. Tot nu toe is de AH veruit de beste winkel om boodschappen te doen.

Wist je overigens dat veel consumenten ‘s ochtends op hun boodschappen besparen bij de Aldi om in de middag boodschappen te kunnen doen bij de AH. Dat zegt natuurlijk nog wel iets.

Ik kan me voorstellen dat AH hier nog veel meer gebruik van kan maken. Zelfs als het haar prijsstijgingen communiceert c.q. het nog exclusiever maakt. Jammer is dan ook het strategisch kuddegedrag als je bijvoorbeeld kijkt naar de reactie op Jumbo, zoals je deze beschrijft.

Wouter Boon woensdag, 21 juli 2010, 10:08

@ Wessel en Marcel
Ik koop zelf ook graag al mijn boodschappen bij Appie. En het merk is zo enorm geliefd, omdat er de meest gelikte marketing machine van Nederland achter zit. Tel daarbij op de retail-inrichting en de extreem ‘likeable’ campagnes van TBWA en dan kom je er idd mee weg dat je je consumenten misleidt. Het is ook een vrij unieke combinatie; zeer goed verzorgde marketing en tegelijk zo nu en dan vrij ordinair je bodemprijzen communiceren.

Marcel woensdag, 21 juli 2010, 12:20

@Wouter. Leuke discussie zo. Ik snap denk ik wat je bedoelt en kan ook niet anders dan het er mee eens zijn.

Toch vind ik het woord misleidend niet helemaal passen. Als je bijv. vanuit het Blue Ocean strategieplaatje beredeneert dan kun je als concurrentiefactor emotie zien. En daar is de marketingmachine inderdaad uitstekend in geslaagd. AH maakt haar beloftes (en dus investeringen) op de andere concurrentiefactoren echter ook wel waar. Wellicht soms tegenstrijdig, maar AH is het referentiekader (geworden) waar je boodschappen doen tegen afzet.

Ik maak me dan ook meer zorgen over de inhoud (en misleidendheid) van de beloftes van Jumbo bijvoorbeeld.

Wessel Meijer woensdag, 21 juli 2010, 20:58

@Wouter: de concurrentie van appie blijft zorgelijk ver achter op het gebied van presentatie, inrichting, campagnes etc. Het lijkt bijna op “In het land der blinden is 1-oog Koning”.

Appies aanpak, en het ontbreken van echte concurrenten geeft hem veel ruimte om mensen niet meer alert te laten zijn op inhoud en prijs. Dat is slim zaken doen. Kan je appie “kwalijk” nemen, maar ook de concurrentie die kennelijk te veel op “ik ben de goedkoopste” willen drijven terwijl dat voor veel klanten puntje bij paaltje kennelijk minder relevant is.

Er ligt een goudmijn klaar voor die gene die appies concurrentie weet op te vijzelen naar een ander aanpak.

Lijkt mij een hele mooie uitdaging; iemand zin om samen een plan van aanpak te maken?

Wouter Boon donderdag, 22 juli 2010, 8:41

@Marcel
Volgens mij gaat een Blue Ocean strategy over ‘value innovation’. En emotie toevoegen, kost nu juist alleen maar meer geld. Maar dat AH een strategisch sterke koers vaart, dat moge duidelijk zijn. En wat betreft de misleiding. Tja, dat is een beetje een semantische discussie. Misschien heeft het woord een iets te negatieve lading, maar ik beschouw het toch echt als misleiding, wanneer ze net doen of ze goedkoop zijn, maar dat in werkelijkheid niet zijn.
@Wessel
Ik ben het met je eens. Al moet je niet vergeten dat AH ook nog eens een zeer sterk distributienetwerk heeft. Je pakt de keten niet zomaar even aan. En overigens vind ik dat Jumbo de sterkste propositie heeft om het AH lastig te maken - behalve in de Randstad dan, waar AH op elke hoek van de straat een winkel heeft.

Wessel Meijer donderdag, 22 juli 2010, 20:41

@Wouter: ik heb een aardige ervaring met logistiek in de olie-industrie die destijds op een fenomenaal niveau stond. Nu begrijp ik wel dat de juiste spullen op de juiste tijd afleveren geen sinecure is, zeker als het om bederfelijke waar gaat, maar een fabriekje bouwen in the middele of nowhere is ook geen kleinigheid.

Ik zou wel eens willen zien hoe appies concurrenten het logistieke traject aanpakken; ik ga er van uit dat er altijd ruimte is voor verbetering….

Reageren

Smileys

Onthoud mijn persoonlijke informatie

Stuur mij een mail bij een nieuwe reactie

Submit the word you see below:


Pagina 1 van 1