maandag, 11 juli 2011 (7:15)
primeur MarketingTribune haalt Acht Uur journaal
Unilever stapt in algen als vleesvervanger. ‘Ik kan onthullen dat we net een partnership hebben gevormd met een Californisch bedrijf om algen als eiwitbron te gaan aanbieden’, zegt chairman van Unilever Peter ter Kulve in de nieuwe MarketingTribune. Alternatieven voor vlees zijn noodzakelijk, aldus de topman. ‘We moeten gewoon minder vlees gaan eten.’
De onthulling in MarketingTribune leidde tot een item in het NOS Acht Uur Journaal, waarin een grote toekomst aan zeewierboerderijen wordt toegedicht als antwoord op de wereldvoedselproblematiek. De Universiteit van Wageningen voert experimenten met een zeewierboerderij (foto). Het aandeel Unilever steeg na de publicatie in MarketingTribune met 53 eurocent (peildatum vrijdag). Hier het gedeelte uit het interview waarin Ter Kulve zijn algen-plannen ontvouwt, waarin hij reageert over de voedselschaarste en ingaat op klachten van organisaties als Foodwatch en op de flexitariër-campagne. Wie het hele interview wil lezen, met extra aandacht voor Unilevers marketingstrategie en Ter Kulves visie op creativiteit, klik hier.
In de circulaire van kunstenaarssociëteit De Kring stelt voedsel-artiest Katja Gruijters: ‘zeewier bevat zeker 20 procent eiwitten en groeit gewoon in de Noordzee. Alleen weet niemand hoe het kan worden gebruikt.’ Is zeewier niet iets voor Unilever, in plaats van bijvoorbeeld de worsten?
‘Unilever kent een serieus duurzaamheidsprogramma. Wij denken diep na over de zekerheid van voedsel, over de schaarste die kan ontstaan. Dat beschouwen wij als grote producent als een belangrijke verantwoordelijkheid. Wanneer de wereldbevolking tot 2050 stijgt met twee miljard mensen, zoals verschillende onderzoeken voorspellen, dan is de uitdaging om met het bestaande landbouwareaal die mensen te voeden. Wat niet helpt is de blinde focus op een biobased economy - denk aan bijvoorbeeld biodiesel en bioplastics- zonder kritisch te kijken naar de concurrentie met voedsel, de overall millieuimpact gedurende de gehele levenscyclus. Bijvoorbeeld bioplastic flessen of tasjes uit mais die daarmee rechtstreeks concurreren met voedsel en vervolgens ook de bestaande recyclinginfrastructuur ‘vervuilen’. Zo wordt het voedsel elders op de wereld weer schaarser dus duurder. De allerarmsten worden erdoor getroffen. Het grootste probleem is echter dat de mensheid omgaat van een graandieet naar een vleesdieet. Er zijn twee grote alternatieve eiwitbronnen. Eén: insecten. En inderdaad twee: algen. Algen vormen de meest efficiënte manier om zonlicht om te zetten in bodymass. Ik kan onthullen dat we net een partnership hebben gevormd met een Californisch bedrijf om algen als eiwitbron te gaan aanbieden. Verder denken we mee over hoe je betere rendementen uit bestaande voedselproducerende landen kan krijgen. Zijn er nog andere nieuw te ontwikkelen gebieden? Kunnen we meer met kleinere boeren? Wij willen 500.000 kleinere boeren bij onze productieketen betrekken. Juist bij deze groep is de grootste winst te behalen t.a.v. productievergroting op bestaand landbouwareaal; broodnodig om die 9 miljard mensen straks te voeden. Bovendien is dat ook goed voor de ontwikkeling van onze afzetmarkten.’
Kunt u daar een concreet voorbeeld van noemen?
‘Jazeker: Amora. Dat is een Frans Unilevermerk dat behalve mosterd en mayonaise ook augurken maakt. Plotseling ontstond een augurken tekort. Om dit op te vangen zijn we een samenwerking aangegaan met 6000 kleine augurkenboeren in India die daar nu een beter bestaan in hebben opgebouwd, in sommige gevallen hun oogst met 400% hebben weten te vergroten. Via Unilever worden ze verbonden met klanten met geld. Ook de Franse consument is blij, want heeft weer lekkere augurken. Naar zulke win/win/win-situaties gaan we vaker op zoek.’
Kan de nieuwe ‘flexitariër’-campagne, die minder vlees eten bepleit, u bekoren?
‘In voedsel geldt onze focus van gezondheid en duurzaamheid. Daar moet je dus in kaderen. Vlees kent uitdagingen op het gebied van gezondheid, dierenwelzijn en duurzaamheid. Ik denk dat de toekomst van vleesconsumptie gaat draaien om hogere kwaliteit, duurzaamheid en “niet te veel”. We moeten gewoon minder vlees gaan eten, hoe heerlijk ik het ook vind. Dus die campagne onderschrijf ik.’
Unilever doet vergeleken met andere fast movers erg zijn best om duurzaam te zijn. Toch ligt u onder een vergrootglas van conumentenorganisaties als Foodwatch en de Keuringsdienst van Waren. Lijkt me soms frustrerend?
‘Die organisaties zijn helemaal prima. Het zijn de forces of change. Waar we wel moeite mee hebben is dat hun testprotocol niet altijd wordt gedeeld. Ze moeten zelf ook transparant en open zijn. De aanvliegroute is soms die van wereldverbeteraar. Maar soms ook: sponsors en donateurs werven. Men vergelijkt pesto vers gemaakt in een vijzel met die van ons in een potje. Maar die ene variant dient een ander doel, denk aan de houdbaarheid. Verder lig ik er niet wakker van. Die organisaties spelen een evidente rol, men is net als wij gepassioneerd over voedsel.’ (PvWK)
Reageer • Categorie:
Branding,
Consument & Trends
IBM CEO onderzoek: Openheid door social media is key enabler organisatiesucces
Forse toename van freelancers
Tablet en smartphone veranderen omgang met nieuws [Infographic]
Big Data en Process Mining: schatgraven in procesgegevens
Delta Lloyd benoemt Manager Communicatie & Strategie
De Buren bouwt 150 afhaalpunten