maandag, 28 februari 2011 (10:35)
Coke Nederland verhoogde zijn outdoorbudget in 2010 met tegen de 30 procent. Dat blijkt uit de nieuwste Nielsen-cijfers. Werkt dit dominante buitenbeleid? En wat is anno 2011 de 'heilige' geheime formule van deze beroemde bruin bruisende softdrink? MarketingTribune zocht het uit.
Alles over het bouwen van het Coke-merk via outdoor reclame leest u in de MarketingTribune die morgen verschijnt. Coca-Cola heeft in principe over de hele wereld dezelfde smaak. Dat heeft alles te maken met de standaardisering van de watersmaak. Of het water nu afkomstig is van de Antwerpse Waterwerken (zoals in Wilrijk) of van een natuurlijke bron in de Afrikaanse brousse, het wordt overal intensief en op bijna uniforme wijze gezuiverd. Het water wordt onthard, zodat het nog nauwelijks calcium en magnesium bevat. De vele honderden vestigingen van Coca-Cola gebruiken ook allemaal hetzelfde concentraat, dat voor Europa vervaardigd wordt in Frankrijk en Ierland, meldt de site Vivat.be. De fundamentele cola-smaak van Coca-Cola en concurrerende coladranken komt hoofdzakelijk uit vanille en kaneel, de distinctieve smaken onder diverse merken zijn het resultaat van smaakstoffen zoals sinaasappel, kalk en citroen en kruiden zoals nootmuskaat, melden diverse bronnen.
De Amerikaanse auteur Mark Pendergast kreeg voor zijn boek For God, Country and Coca-Cola toegang tot de archieven van het bedrijf en vond daar zowaar het oorspronkelijke recept van Coca-Cola, zoals dat in 1886 in Columbus, Ohio werd geschreven door ene dokter John Styth Pemberton. Voor de naam van zijn brouwsel liet Pemberton zich inspireren door de twee belangrijkste ingrediënten, cocabladeren en colanoten.
Dit is het oerrecept van Coca-Cola:
- 1 ons citraatcafeïne
- 1 ons vanille-extract
- 2,5 ons ‘smaakstoffen’(verhouding: 80 sinaasappelolie, 120 citroenolie, 40 muskaatnootolie, 25 alcohol, 40 kaneelolie, 20 korianderolie, 40 oranjebloesemolie)
- 4 ons gemalen cocabladeren
- 3 ons citroenzuur
- 1 kwart citroensap
- 30 pond suiker
- 9,5 liter water
- Caramel
- Koken en 24 uur laten trekken.
De samenstelling van Coca-Cola is sindsdien sterk veranderd. De cocaïne is er uit gehaald en er zit minder cafeïne in. Het recept wordt daadwerkelijk angstvallig geheim gehouden. De zeven ingrediënten worden aangekocht zonder ze bij naam te noemen. Die elementen blijken echter te zijn:
I. alcohol
II. sinaasappel olie
III. citroenolie
IV. nootmuscaatolie
V. koriander olie
VI. neroli olie
VII. kaneelolie
Twee weken terug dook nog dit aangepaste recept op.
In het boek van Pendergrast is op pag. 423 ("The Sacred Formula") het doe-het-zelf recept te vinden, dat de meeste huismerken en Coke zelf gebruiken. Het verhaal van Coca-Cola en de geheime formule is een prachtig verhaal, maar in werkelijkheid is het merk belangrijker dan de formule. En daar gaat het hoofdartikel in de nieuwe MarketingTribune precies over: "Zichtbaarheid". Morgen op de mat. (PvWK)
Credits afbeelding: vijselaarensixma.nl/
1 Reactie • Categorie:
Reclame & Media,
Product Development,
MTXL
IBM CEO onderzoek: Openheid door social media is key enabler organisatiesucces
Forse toename van freelancers
Tablet en smartphone veranderen omgang met nieuws [Infographic]
Big Data en Process Mining: schatgraven in procesgegevens
Delta Lloyd benoemt Manager Communicatie & Strategie
De Buren bouwt 150 afhaalpunten