vrijdag, 04 maart 2011 (9:49)
Het Fishes kookboek van Bart van Olphen heeft gisterenavond in Parijs de Gourmand World Cookbook Award gewonnen. Het Fishes Kookboek (Fish Tales) werd in 2009 geschreven door Bart van Olphen en vertelt de achtergronden van de meest duurzame visserijen ter wereld, allen gecertificeerd met het MSC keurmerk.
De jury was het erover eens dat het ‘Fishes Kookboek’ de winnaar was en zich officieel mag prijzen als het beste duurzame kookboek ter wereld. Het theater Les Folies Bergère in de Franse hoofdstad was gisterenavond het decor voor de jaarlijkse uitreikingen van de belangrijkste prijzen in de kookboekenbranche. Het was de 16e keer dat de prijs werd uitgereikt. Naast verhalen over de achtergronden van de meest duurzame visserijen bestaat het boek van Van Olphen uit recepten op basis van de vissoorten welke we nog wel kunnen consumeren.
De recepten zijn geschreven door de Britse kok Tom Kime die ooit de leermeester was van Jamie Oliver in het River Café in London. Het boek van Bart van Olphen is vertaald in het Engels en is ook verkrijgbaar in Engeland, Australië, Canada en de Verenigde Staten.
Reageer • Categorie:
Consument & Trends,
Creatie,
Product Development
Huffington Post Gets Its First Publisher Amid Broader AOL Changes
Digitale Politiedienst: één CMS voor Nederlandse Politie
Mobiel gebruik Twitter en LinkedIn verdubbeld
Organisatie Dancetour over Google+ en Hangouts
‘Herzie taken marktverstorende NOS’
Campina deelt melk uit in heel Nederland