Lekker 2010: Oud Sluis weer op één

de culinaire top stil heeft gezeten. Sterker nog, er vonden spectaculaire verschuivingen plaats. Zo veroverde De Leest in Vaassen dit jaar de derde plaats en schoof Beluga in Maastricht naar nummer 4.

Drie erin, drie eruit
Bovendien telt de Top-10 maar liefst drie nieuwe namen: Cordial in Oss, La Rive in Amsterdam en Da Vinci in Maasbracht. Dat betekent automatisch dat er ook drie namen uit de felbegeerde lijst verdwijnen: De Vrienden van Jacob in Santpoort, De Lindenhof in Giethoorn en Chapeau! in Bloemendaal staan niet langer in de Top-10.

Niveau steeds hoger
De nieuwe namen en verschuivingen binnen de Top-10 laten zien dat de culinaire wereld meer dan ooit in beweging is. Ook bevinden zich dit jaar maar liefst 11 nieuwkomers in de nationale Top-100. Daarvan springt een aantal hoge nieuwe binnenkomers in het oog: Ivy in Rotterdam komt binnen op plaats 20, het vernieuwde Lambermon’s in Haarlem op plaats 43 en De Hoefslag in Bosch en Duin op 46.
Het resultaat is dat er dit jaar een ongekend aantal nieuwe restaurants in Lekker staat: 74. Het gaat daarbij om restaurants uit het middensegment die uitblinken door een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, passie voor het vak en een grote mate van creativiteit en gastvrijheid.

Extra kritisch
Zeventig rapporteurs hebben de 500 restaurants in editie 32 beoordeeld op basis van zestig aandachtpunten. Zoals de opbouw van de menukaart, kwaliteit van gerechten en producten, presentatie, gastvrijheid, wijnbehandeling en wijnadviezen. Maar ook op ontvangst, brood, water, koffie, friandises, interieur, reserveringen en serviesgoed wordt gelet.

Lekker 2010 ligt vanaf 10 november in de winkel en in een oplage van 130.000 exemplaren.

Bekijk hier een video van de presentatie in The Dyan.