Een mooier mens door lekker eten

dinsdag, 18 januari 2011 (10:53)

Hoofdredactioneel Luuk Ros

Ik ben een culinair fetishist. Niet dat ik me in de avonduren insmeer met foie gras en daar opgewonden van raak, maar ik vind koken ontspanning, koop graag keukenkastjesingrediënten in Parijs en geef zonder spijt een vermogen uit aan een ervaring met pakweg aardbeitartaar, balsamico en basilicumijs bij een tovenaar als Peter Lute. Ik ben gevoelig voor verhalen over smaak. Goed te combineren met deze baan, want veel marketingverhalen gaan over eten.

‘Niemand verwacht dat aardbeienyoghurt vol verse aardbeien zit, maar 0,6 procent is wel erg weinig’, vertelde Bart van Opzeeland, directeur van consumentenorganisatie Foodwatch, onlangs in de Volkskrant. Daar is geen speld tussen te krijgen. Belachelijk weinig is het. Maar u koopt het wel. Maar een mooie club, Foodwatch! En ronduit hilarisch zijn de voorbeelden van volksverlakkerij waarvan zij de voedselindustrie beschuldigen: kiwisap zonder kiwi, runderworst van kalkoenafval, drinksoep zonder voedingswaarde mét een kies-bewustlogo. En dat betreft geen fabrikanten in de marge van de Lidl-schappen, maar A-merken.

Diezelfde Van Opzeeland laat zich er ook op voorstaan dat hij in de afgelopen jaren ‘vooral marketingpraatjes heeft doorgeprikt’. Niet dat hij die praatjes erg vindt, maar de oneerlijkheid van sommige reclame stoort ’m. En dáár vind de fetishist de footwatcher, want dat ben ik enorm met ’m eens. Kan dat een beetje minder in 2011? Stoppen dus met te doen alsof een pastasaus is bedacht in Italië en eerlijk zijn over wat je in het potje stopt. En, beste fmcg-productmanagers: neem je verantwoordelijkheid. U helpt mensen zich goed te voelen, er goed uit te zien en meer uit het leven te halen met merken en diensten die goed zijn voor hen én voor anderen: dus gebruik wel, en alleen, echte olijfolie, parmezaan en pijnboompitten om pesto van te draaien. Vraag € 0,20 meer, maar laat het als producent niet alleen van de goedkope smaak van de menigte afhangen.

Er is zoveel meer smaak te ontdekken in echte goede ingrediënten, waar Nederlanders in smaakpanels nooit om zullen vragen, simpelweg omdat Nederlanders een buitengewoon slecht ontwikkelde smaak hebben. Van echt eerlijk lekker eten word je namelijk een mooier mens.

Luuk Ros
Luuk Ros is hoofdredacteur van MarketingTribune. Dit hoofdredactioneel verscheen eerder in MarketingTribune 1, 2011.

Gerelateerde artikelen:

3 Reacties • Categorie: MTXL

Reacties

Eljo de Galan dinsdag, 18 januari 2011, 14:52

‘Van echt eerlijk lekker eten, wordt je een mooier mens.‘ Helemaal mee eens, meneer Ros. En het is ook nog eens een mooie belofte aan de consument. Daar kunnen de producenten zo mee aan de slag.

Maar die consument is niet alleen gewend aan de kunstmatige toevoegingen, hij is verslaafd en moet afkicken.

Misschien een idee om daar een nieuwe producten en communicatielijn voor te ontwikkelen; een aftellijn: 3, 2, 1…ECHT! 3 staat voor veel toevoegingen, 2, minder, 1 nog minder en ECHT… nou ja, dan heb je de status van Foodie wel bereikt.

Wilma dinsdag, 18 januari 2011, 14:53

Op de fles Van Gilse schenkstroop die ik tijdens een pannenkoekenopwelling kocht: “Suiker en suikerproducten passen in een gezonde, gevarieerde voeding én actieve leefstijl.“ De tekstschrijver die dit bedacht heeft verdient een pluim voor mooi liegen. Want je moet wel heel erg kritisch en alert zijn om de waarheid tussen deze regels door te lezen. Er staat namelijk niet écht dat suiker goed voor je is, maar dat je je het consumeren ervan alleen maar kunt veroorloven als je verder goed gezond eet en veel beweegt. Wat is er mis met eerlijk(er) zijn? “Suikerzoete schenkstroop is superlekker… en met lekker moet je altijd zuinig zijn. Da’s beter voor je tanden en je lijn.“ Of zoiets…..

Wessel Meijer dinsdag, 18 januari 2011, 22:46

@Wilma; uit wetenschappelijk onderzoek is al eens gebleken dat genieten net als lachen erg gezond is want de hoeveelheid afweerstoffen in het bloed stijgt dan ontegenzeggelijk. Suiker is op zichzelf niet zo gezond maar je kan er bijvoorbeeld op een pannenkoek ontzettend van genieten en dat heft elkaar dus lekker op. Misschien is het daarom een goed idee om op de verpakkingen van wat minder gezonde producten hele goeie grappen en grollen te vermelden. Hahahahahaha

Reageren

Name:

Email:

Location:

URL:

Smileys

Onthoud mijn persoonlijke informatie

Stuur mij een mail bij een nieuwe reactie

Submit the word you see below:

Pagina 1 van 1

Hoofdredactioneel Luuk Ros