dinsdag, 21 april 2009 (11:38)
AMSTELVEEN - Unilever gaat zich de komende jaren inspannen om de hoeveelheid zout in vrijwel haar gehele voedingsmiddelenportfolio van 22.000 producten te verlagen. Het doel is om voor eind 2010 het zoutgehalte in de producten te verlagen teneinde een dagelijkse inname van 6 gram zout per persoon mogelijk te maken. Een verdere verlaging moet het mogelijk maken om eind 2015 de zoutinname te beperken tot 5 gram per dag, zoals is aanbevolen door de wereldgezondheidsorganisatie WHO. Gaby Vreeken, Vice President Marketing van Unilever Benelux, maakte deze doelstellingen
vandaag bekend tijdens ...
een persbijeenkomst bij Unilever Research & Development in Vlaardingen. 'Het past in de Vitaliteitsmissie van Unilever om een lagere zoutinname na te streven. Het is een ambitieus plan, maar het kan en het moet echt gebeuren. De uitdaging is deze resultaten te bereiken zonder dat het ten koste gaat van de smaak, kwaliteit en houdbaarheid van onze producten. Ongeveer 75 procent van de totale zoutinname komt van het eten van bewerkte voedingsmiddelen, zoals brood, kaas, vlees, sauzen en soepen. Het is makkelijker voor consumenten om hun smaakvoorkeur aan te passen aan minder zout, als de voedingsmiddelenindustrie als geheel het zoutgehalte in producten verlaagt', aldus Vreeken.
Te hoge bloeddruk
Naar schatting kampt een kwart van de wereldbevolking met een te hoge bloeddruk. Volgens recent onderzoek zou door een verlaging van de zoutinname met een kwart tot een derde een even groot percentage aandoeningen aan hart- en bloedvaten voorkomen kunnen worden. Op de lange termijn zou hierdoor het aantal sterfgevallen dat het gevolg is van deze aandoeningen met een vijfde dalen.
Gert Meijer, Vice President Nutrition & Health bij Unilever: 'Onze aanpak te streven naar een lagere zoutinname is bijzonder omdat we niet alleen kijken naar het zoutgehalte van onze producten maar ook wat daarvan de bijdrage is aan het totale dagelijkse voedingspatroon. We nemen hierin mee hoe vaak consumenten bepaalde producten eten. Zo is het eten van soep voor 10 procent van invloed op de zoutinname. Als we willen uitkomen op maximaal 6 gram per dag, mogen onze soepen in 2010 gemiddeld niet meer dan 360mg natrium per 100 gram bevatten.'
Online zouttest
Naast verlaging van het zoutgehalte in haar producten, wil Unilever consumenten ook informeren over de gevolgen van een te hoge zoutconsumptie. Zo wordt vandaag in Nederland en België een online zouttest geïntroduceerd, die deelnemers een globaal inzicht geeft in de hoeveelheid zout die zij dagelijks binnenkrijgen. Op verzoek van Unilever hebben ruim 2.000 consumenten de test al ingevuld. Uit deze online enquête blijkt dat in Nederland 61procent (in België 71 procent) van de respondenten te veel zout binnenkrijgt (meer dan 6 gram per dag) waarvan in Nederland 21 procent (in België 30 procent) zelfs meer dan 9 gram.
Reageer • Categorie:
Consument & Trends,
Product Development
Website from Sherwin-Williams Analyzes Images to Create Color Palette
Big mother is watching you: social business the next decade
Beurskoersvoorspeller wint opnieuw pitchwedstrijd
"Google werkt aan een home-entertainment systeem"