De markt is flink in beweging. Consumenten worden steeds kritischer en hun behoeften veranderen sneller dan ooit. Veel fysieke winkels hebben het moeilijk, mede omdat de overstap naar online in no-time is gemaakt. Als retailer moet je continu blijven vernieuwen om steeds weer waarde voor je klanten te realiseren.

Onlangs hebben we voor het eerst een pilot gedaan met Virtual Reality als onderzoeksmethode. Caroline van Teeffelen leidde het onderzoek en ziet er wel brood in.

Een versmelting van de online en offline winkelbeleving is een ontwikkeling die voor veel retailers toch nog wat spannend is. Consumenten daarentegen, die zijn niks anders meer gewend en verwachten dan ook dat hun winkelbeleving op elke gewenst plaats kan vinden en naadloos op elkaar aansluit. Zonder fysieke winkel, vóór of juist na het winkelen, en zelfs ín de winkel, we gebruiken internet om onze 'Customer Journey' compleet te maken.

Nederland is bang. Als ik kijk naar de manier waarop Nederlandse horecaondernemers en retailers reageren op de feestdagen, zie ik bijna paniek in hun ogen. Over het algemeen zorgt de druk van het moeten verkopen vanwege de omzet niet voor de grootste creativiteit. Heel veel verder dan het verkopen van de standaardproducten en het volgen van elkaars initiatieven komt men meestal niet. Al doen supermarkten elk jaar nog wel hun best het nieuwste van het nieuwste te presenteren. Een goed begin...

Vanwege een naderende bruiloft ging ik laatst de stad in om de jurkjacht als geopend te verklaren. Dit soort missies zijn doorgaand niet echt geschikt om in je eentje uit te voeren, maar toch liep ik, helemaal alleen, met goede moed de eerste winkel in. Het schikken van de jurken in mooi, twijfel en een absolute no-go is altijd zo gedaan, maar dan begint de uitdaging pas echt.

Vorige week ging ik, recht vanuit mijn werk, een supermarkt binnen. Rond dat tijdstip is boodschappen doen altijd een beetje een riskante bezigheid. Mijn discipline werd flink op de proef gesteld toen er vrijwel meteen een heerlijke gesmolten-chocolade-geur mijn kant op kwam. Hoe groot mijn trek ook werd, ik had me dit keer voorgenomen om alert te zijn. Ik vroeg het meisje achter de broodafdeling wat er in de oven zat. “Stokbroden,” zei ze en dat was precies wat ik al vermoedde. De chocoladegeur was nep. Enigszins voldaan door de bevestiging van mijn eigen kunnen, stond ik later alsnog met een overvolle mand vol onnodige producten bij de kassa. Met mijn gedachte nog bij de chocoladegeur, had ik niet gelet op de tientallen andere supermarkttrucs die ik had moeten doorzien om een verleiding tot aankoop te weerstaan.

'Elke dag fiets ik langs meerdere van dit soort panden. Leegstaand, minimalistisch, chique, of enkel bekleed met wat zelfgeschreven schreeuwerige teksten. Pop-up stores', schrijft onze nieuwe blogger Caroline van Teeffelen van het gerenommeerde onderzoeksbureau Ruigrok | NetPanel in haar eerste bijdrage. 'Pop-up stores: een nieuw soort verkoopplek die niet meer weg te denken is in de huidige winkelgebieden en waarvan nieuwe locaties nog steeds als paddenstoelen uit de grond schieten.'