Dedain Louise Fresco voor moestuinvrouwtjes stuit op kritiek

Met de benoeming van Fresco (1952) keert de ravisssante hoogleraar terug op op haar oude nest. Zij studeerde er eerder tropische landbouw, promoveerde er en was er van 1990 tot 1997 hoogleraar. Behalve via academische publicaties en in debatten, deelde zij haar meningen veelvuldig in de media maar ook in drie romans. Dat leidt tot kritische observaties vanwege haar aanstaande benoeming in Trouw, in Profiel Louise Fresco door Kees de Vre: 'alles wat haar kijk op vooruitgang belemmert, wordt nogal badinerend weggezet.'

Belangenverstrengeling
De Vre noemt haar laatste boek met name. 'In Hamburgers in het Paradijs wordt de populaire moestuinvrouwtjes naieve romantiek verweten. Ook de stedelijke elite met haar hang naar vergeten groenten en de ophemeling van de boerenkeuken krijgen met het etiket "culinair snobisme" onder uit de zak. Kennelijk is de opkomst van mensen die voortaan willen weten wat zij in hun mond stoppen en daarmee het heft in eigen hand nemen bedreigend. Niet alleen voor de voedingsindustrie, maar ook voor de wetenschap die daarmee samenwerkt.'
Point taken. Zij volgt Aalt Dijkhuizen op. Fresco zal haar commissariaat bij de Rabobank opgeven, dat bij Unilever bekleedt ze tot voorjaar 2015.
(PvWK)