Delhaize lanceert algenboter

Sinds MarketingTribune het voornemen van toenmalig Unilever Benelux directeur Peter ter Kulve onthulde, om te investeren in algen als eiwitbron (een nieuwtje dat het schopte tot item in het Acht Uur Journaal) zijn meerdere partijen bezig met het commercieel maken van alg- en zeewierproductie. In Nederland begon al een 'algenboerderij', de bedenkers van de zeewierburger veroveren langzaam de wereld. Behalve als verpakking van sushi wordt nuri -zeewiervel- nu ook toegepast in Nederlandse horeca als garnering in sla en als vegetarische smaakmaker in gerechten waarvoor vroeger ansjovis werd gebruikt.

Algenboter uit Vlaanderen
De nieuwe boter bevat behalve algen ook zout uit Guerlande. Tot en met vandaag kost een pakje huismerk Delhaize algenboter 20 procent minder, namelijk 1,48 euro. 'Ideaal op een boterham met grijze garnalen of als bakboter voor vis', luidt de aanbeveling van Delhaize. Voor de Nederlandse markt zijn tal van andere mogelijke combinaties denkbaar, ook zonder vis. Hopelijk maakt deze innovatie dan ook snel via AH de oversteek en ontdekken ook andere foodmarketeers een goede toepassing voor zeewier en alg. (PvWK)