Librije terug in top 50 wereldranglijst beste restaurants

Ook Nederlandse chefs met een restaurant in het buitenland doen het goed. Zo scoort Richard Ekkebus met zijn Hong Kongse restaurant Amber de twintigste plek en pakt The Jane van Sergio Herman en Nick Bril te Antwerpen plek 54. In december 2015 bleek dat de bestaande Nederlandse driesterren-restarants De Librije en De Leest hun Michelin-sterren behielden. Op de vraag 'waarom doe je dit' antwoordde Librije-baas Jonnie Boer: 'voor de Rabobank'.  Klik hier voor het overzicht met alle Nederlandse sterrenrestaurants. In onderstaande lijst hebben we voor de top 5 de onderliggende culinaire websites voor u opgezocht. Deze zijn alleen al een bezoekje waard. Hier vindt u extra video's van de lijstaanvoerder Osteria Francescana. (PvWK)
 

Top 50 beste restaurants ter wereld 2016
[volgens The World's Best Restaurants Academy]    

1.  Osteria Frances­cana (Modena) Italy

2. El Celler de Can Roca (Girona) Spain

3. Eleven Madison Park (New York) USA

4. Central (Lima) Peru

5. Noma (Copen­hagen) Den­mark

6. Mirazur (Menton) France

7. Mugaritz (San Sebas­tian) Spain

8. Narisawa (Tokyo) Japan

9. Stei­rereck (Vienna) Austria

10. Asador Etxe­barri (Axpe) Spain

11. D.O.M. (São Paulo) Brazil

12. Quintonil (Mexico City) Mexico

13. Maido (Lima) Peru

14. The Ledbury (London) UK

15. Alinea (Chicago) USA

16. Azur­mendi (Larra­betzu) Spain

17. Piazza Duomo (Alba) Italy

18. White Rabbit (Moscow) Russia

19. Arpège (Paris) France

20. Amber (Hong Kong) China

21. Arzak (San Sebas­tian) Spain

22. The Test Kitchen (Cape Town) South Africa

23. Gaggan (Bangkok) Thai­land

24. Le Ber­nardin (New York) USA

25. Pujol (Mexico City) Mexico

26. The Clove Club (London) UK

27. Saison (San Fran­cisco) USA

28. Ger­anium (Copen­hagen) Denmark 

29. Tickets (Barcelona) Spain

30. Astrid y Gastón (Lima) Peru

31. Nihon­ryori RyuGin (Tokyo) Japan

32. Restau­rant André, Singapore

33. Attica (Melbourne) Aus­tralia

34. Tim Raue (Berlin) Ger­many

35. Vendôme (Bergisch Gladbach) Ger­many

36. Boragó (Santiago) Chile

37. Nahm (Bangkok) Thai­land

38. De Librije (Zwolle) Nether­lands (foto)

39. Le Calandre (Rubano) Italy

40. Relae (Copen­hagen) Den­mark

41. Fäviken (Järpen) Sweden

42. Ultra­violet by Paul Pairet (Shang­hai) China

43. Biko (Mexico City) Mexico

44. Estela (New York) USA

45. Dinner by Heston Blumen­thal (London) UK

46. Combal Zero (Rivoli) Italy 

47. Schloss Schauen­stein (Fürstenau) Switzer­land

48. Blue Hill at Stone Barns (New York)  USA

49. Quique (Dacosta Dénia) Spain

50.  Septime (Paris) France 

 

 (bron: MarketingTribune)