'Darmvriendelijk voedsel zoals kimchi in opkomst'

'Darmvriendelijk voedsel zoals kimchi in opkomst'
  • Food-en-retail
  • 30 jan 2018 @ 09:03
  • Link
  • Redactie Food en Retail
    Redactie Food en Retail
    Redactie
    MarketingTribune
  • TrendsMarketing

Voedsel verspillen is het nieuwe roken, als in: not done. Het souper komt terug, 'eindelijk', stelt culinair redacteur Janneke Vreugdenhil in haar NRC-foodtrendvoorspelling. En de darmflora gaat meegenieten.

Er komt dit jaar veel aandacht voor ‘darmvriendelijk’ voedsel, zoals kimchi, verwacht Vreugdenhil. Daarnaast noemt zij de transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitten een mega-foodtrend voor 2018. 'Het is niet zo dat vlees helemaal uit is, maar planten vormen zo langzamerhand wel een bloedserieus alternatief.'

* Lees hier verder  (incl. Kimchi recept)
* Lees hier 'Foodtrends 2018 door Anneke Ammerlaan' 
* Klik hier voor info over een Workshop Bio-Groenten fermentatie
* En hier over cursussen Kimchi en Plant based cooking
 

Redactie Food en Retail

Laatste reacties

Nieuwsbrief

  • Mis niets! Schrijf je nu in voor de gratis nieuwsbrief.
  • Inschrijven

Meest gelezen

Word abonnee en ontvang:

  • ✔ 16 keer per jaar MarketingTribune Magazine
  • ✔ Korting tot wel €100,- op events

MarketingTribune | Vacatures

Dé plek voor een nieuwe stap in je carrière! Ontvang nieuwe relevante vacatures direct in je inbox:

 

Job Alert

Chef redactie Marketingfacts
Chef redactie Marketingfacts
BBP Media
Marketing Automation Specialist
Marketing Automation Specialist
Uitgeverij Zwijsen
Marketeer
Marketeer
Uitgeverij Zwijsen
(junior/medior) Communicatieadviseur / online marketeer
(junior/medior) Communicatieadviseur / online marketeer
BOVAG
(Online) Marketeer
(Online) Marketeer
Kinderfonds MAMAS

Laatste Nieuws

MarketingTribune Events

Partners:

Brand Builders
ChannelUp
Young Perfect

Whitepapers


  • MarketingTribune.nl/food-en-retail is het toonaangevende informatieplatform voor en over retail in Nederland. Nieuws, meningen, achtergronden, trends op het gebied van detailhandel en e-commerce? Geen professional in retail kan zonder.
  • MarketingTribune: meer over marketing en merken