Café Mazahar belicht modern mediterraan comfortfood

'Een ontmoetingsplek waar de oranjebloesems geuren, er altijd muziek te horen is en er lange tafels klaarstaan, gedekt met de heerlijkste gerechten. Café Mazahar bevat ruim 80 recepten voor modern mediterraan comfortfood, waarbij Merijn zich liet inspireren door traditie van de Meditérranée. Want traditie moet je vandaag vieren en meenemen naar morgen', schrijft de redactie van Nijgh Cuisine over het nieuwste werk van Tol. Dit kookboek geeft een geheel eigen culinaire kijk op de Meditérranée. Het staat vol geweldig lekkere, simpele en ook nog gezonde heerlijkheden voor alle momenten van de dag.

Presentatie aan vakgenoten
Merijn Tol is kok, ontwikkelt receptuur, culinaire concepten, schrijft over eten en is foodstylist. Ze werkt als culinair redacteur voor het kookmedium Delicious en is creatief chef bij Refugee Company. In 2019 verscheen haar kookboek Beiroet bij Nijgh Cuisine. Samen met Nadia Zerouali schreef zij ook bekroonde kookboeken over Arabisch-mediterrane keukens en hebben ze samen de productlijn 'Nadia & Merijn'. De boekmarketeers van Nijgh hadden met de auteur voor een selecte groep van foodjournalisten, food-influencers en chefs een lanceringsmiddag in Terra Lente, een winkeltje met Italiaanse delicatessen in de Jordaan, waar Merijn Tol schalen vol van haar eigen heerlijke recepten presenteerde.
(PvWK)


Café Mazahar| Merijn Tol | 34,99 euro | 272 pagina’s | ISBN 978 90 3881 120 8 
Bestellen o.a. hier


Beeldimpressie vernissage van het boek bij Terra Lente, Westerstraat, Amsterdam
(29/8/'22)