De Graanrepubliek nu ook open voor publiek

Bij Hooghoudt staat naar eigen zeggen 'smaak hoog in het vaandel, inmiddels al vier generaties lang.' Dag in, dag uit experimenteert men bij de familiedistilleerderij uit Groningen met smaken, kleuren en geuren uit de natuur.

Toen de eerste gesprekken over het initiëren van De Graanrepubliek van start gingen, waren ze bij Hooghoudt al snel enthousiast.

De Graanrepubliek is een coöperatie van boeren, ondernemers en makers in Oost-Groningen, die niet alleen de smaak van streekproducten naar een nieuw niveau tilt, maar ook streeft naar meer biodiversiteit, een verbeterd voedselsysteem en een betere werkgelegenheid in de regio.

Hooghoudt is vooral ook trots op de nieuwe distilleerderij die het in het bezoekerscentrum van De Graanrepubliek gebouwd heeft. Een distilleerderij waar moutwijn wordt gestookt met granen uit de omgeving én een distilleerderij waar een experience center aan gekoppeld is: een plek die open is voor publiek en waar geïnteresseerden uit de regio óf daarbuiten met eigen ogen kunnen zien hoe granen uit de omgeving worden gedistilleerd tot de mooie spirits.

Naast een distilleerderij is in het bezoekerscentrum van De Graanrepubliek ook een maalderij, mouterij, bakkerij, brouwerij, slijterij, pastamakerij, educatiecentrum, smaaklaboratorium én proefkeuken te vinden. Onderdeel van het bezoekerscentrum is bovendien een proeflokaal met heerlijk terras. De Republiek werd geopend door Frank Westerman, schrijver van het boek ‘De Graanrepubliek’ en burgemeester van het Old Ambt, Cora-Yfke Sikkema.