SmaakMag belicht culinair Rotterdam

‘Samen’ is waar het de makers van SmaakMag om gaat. Niet alleen qua onderwerp (lekker samen uit eten), maar ook qua productie: samen met tal van topfotografen en journalisten is dit smaakvol vormgegeven tijdschrift gemaakt.

'Wie aan Rotterdam denkt, denkt vaak direct aan de haven en aan architectuur', aldus de redactie. 'Maar naast schepen, bruggen en gebouwen kent deze regio nog een parel, namelijk de culinaire wereld. Er is geen regio in Nederland die zich op kookvlak zo snel ontwikkeld als Rotterdam-Rijnmond.'

Brede doelgroep

Zoveel mensen, zoveel smaken. Daarom steekt SmaakMag het onderwerp breed in: 'De een zweert bij haute cuisine, anderen bij een kapsalon, een vegan burger of wat dan ook. We beperken ons dan ook niet tot één smaak. Wij richten ons op een brede doelgroep. Want hoe groot de smaakverschillen ook zijn, van eten houdt vrijwel iedereen.'

Op 23 september werd de lancering van het eerste SmaakMag gevierd in de Foodhallen, waarbij onder andere meesterkok François Geurds en fromager-sommelier Maarten Koek aanwezig waren. De geestelijke vaders van het blad, Edwin Veekens en Arjen van Riel, hebben tijdens deze avond samen met cabaretier Richard Groenendijk en Rob de Callafon het eerste exemplaar gepresenteerd.

De eerste editie van SmaakMag staat vol interviews, reportages en columns met topchefs. Het blad gaat vier keer per jaar verschijnen.