Gemanipuleerde bacterie maakt kaas en medicijnen van CO2

De bodembacterie 'Cupriavidus necator' leeft normaal gesproken op suiker, maar kan ook groeien op een gasmengsel van koolstof (uit bijvoorbeeld afvalgassen van fabrieken), zuurstof en waterstof. Centraal in het RUG-onderzoek staat de vraag of de bacterie kan worden aangepast om nuttige moleculen te maken, meldt het gespecialiseerde medium Foodlog. 'De onderzoekers passen via het genoom de stofwisseling aan waardoor de bacterie de gewenste stoffen produceert. Sandy Schmidt van het Groningen Research Institute of Pharmacy (GRIP) en haar team zijn er al in geslaagd om de bacterie melkeiwit te laten produceren. Daar kun je veganistische kaas van maken. Een volgende uitdaging is de productie van lysine, een belangrijke component van veevoer.'
Lees hier verder.
(bron: Foodlog en RUG, foto: Julia Koblitz - Unsplash)