Chocolade is booming business. De manier waarop producenten chocoladeliefhebbers constant weten te verbazen, verleiden en boeien is indrukwekkend. Bij deze productsoort staat de shopper gemiddeld meer dan een minuut voor het supermarktschap. Bij koffie, ook een high interestcategorie, is dit bijvoorbeeld maar ongeveer 10 seconden. Hoe ze dat doen? Naar mijn idee door al decennialang te werken aan slimme introducties, innovatieve marketingcommunicatie en succesvol categoriemanagement.