Fairtrade Original lanceert biologische matcha

Met de introductie speelt Fairtrade Original in op de groeiende populariteit van matcha. Het groene-theepoeder is inmiddels een vertrouwd ingrediënt in koffiebars en wordt onder meer gebruikt voor traditionele thee, warme lattes en iced matcha lattes. Volgens het merk gaat het om de eerste Fairtrade-gecertificeerde matcha in de Nederlandse supermarkt.

De Ceremonial Grade Matcha bestaat volledig uit biologische groene-theepoeder. Voor de productie worden jonge theeblaadjes geteeld, gedroogd, geoogst en vervolgens fijngemalen. Dat resulteert volgens Fairtrade Original in een zachte, romige en lichtzoete smaak, met frisse tonen en umami.

'Matcha is een product waar de jongere generatie gek op is', zegt Felice Uiterwijk, marketingmanager bij Fairtrade Original. Met de introductie wil het merk laten zien dat eerlijke voeding ook kan aansluiten bij actuele smaken en consumptiemomenten. Uiterwijk: 'We laten Gen Z en jonge millennials zien dat eerlijke voeding niet alleen een duurzame keuze is, maar ook past bij de trends en me-timemomenten van nu.'

Hoewel matcha vaak met Japan wordt geassocieerd, komt de variant van Fairtrade Original uit China. De thee wordt geteeld rond Liziping Village, een afgelegen berggemeenschap. Boeren in het gebied hebben zich verenigd in een coöperatie om in te spelen op de internationale vraag naar biologische matcha.

De hoge ligging en lokale natuurlijke omstandigheden zijn volgens het merk geschikt voor de productie van matcha. Fairtrade-certificering moet de aangesloten boeren en arbeiders daarnaast economisch perspectief bieden.