Supermarktlandschap verschuift naar grotere kernen

Dat blijkt uit Locatus-cijfers, dat dta verzamelt over winkellocaties en -verplaatsingen, die nader geanalyseerd worden door RTL en Distrifood. De krimp is het sterkst in de kleinste kernen, blijkt uit het verse onderzoek. In plaatsen tot 2.500 inwoners verdwenen 36 procent van de supermarkten en in dorpen tot 1.500 inwoners is volgens Locatus bijna sprake van een halvering. Ook plaatsen tot 20.000 inwoners hebben inmiddels bijna 10 procent minder supermarkten dan in 2012.

Tegelijkertijd groeit het supermarktbestand in steden met meer dan 50.000 inwoners. Volgens Locatus komt dat onder meer door stadsformules als AH to go en Jumbo City en door winkels van ondernemers met onder meer Poolse, Arabische en Turkse assortimenten. De groei in de grotere steden vlakt inmiddels wel af, mede doordat consumenten vaker online boodschappen doen.

Voor food- en retailmarketeers laat de ontwikkeling zien dat de functie van de supermarkt sterk samenhangt met locatie en verzorgingsgebied. De dorpssupermarkt wordt volgens supermarktexpert Dirk Mulder van ING vooral gebruikt voor 'vergeten boodschappen'. Voor de grote boodschappen wijken consumenten uit naar grotere winkels met meer assortiment en vaak lagere prijzen. 'Maar daar kan een supermarkt niet van leven', zegt Mulder tegen RTL.

Ook het verdwijnen van tabaksverkoop speelt volgens hoogleraar retail Laurens Sloot een rol. 'Het tabaksverbod was een soort nekslag', zegt hij. Klanten die voor tabak naar een andere plaats gaan, doen daar volgens Sloot vaak ook hun boodschappen.

De ontwikkeling onderstreept daarmee het belang van lokale relevantie én schaal voor retailers. Waar de stadsformule profiteert van hoge bezoekersaantallen en convenience, staat de dorpssupermarkt voor de opgave voldoende bezoekfrequentie en onderscheidend vermogen te behouden, volgens Locatus. Het supermarktlandschap verschuift naar grotere kernen.

Foto: Tara Clark | Unsplash