'Eet meer mannenvlees'

'Als je iets eet, eet je ook iets niet.Want bij dat glas melk dat je drinkt en dat eitje dat je bakt, hoort ook een ander product: de man. En met dit mannetjesdier weten we maar moeilijk raad. We voeren het als restproduct aan andere dieren, verwerken het tot relatief laagwaardig vleeswaren of – als we het echt niet meer weten – maken ze af. Hoe kan dit? En kan dit niet anders?', vragen de initiatiefnemers zich af op EVMI.nl, site voor management in de voedingsindustrie.

Mannenvlees in overvloed
De initiatiefnemers stellen dat de drang naar efficiency in het voedselsysteem er de afgelopen decennia voor heeft gezorgd dat een deel van de dieren – en met name de mannetjes dus – gepercipieerd wordt als een laagwaardig en laag gewaardeerd bijproduct. 'Jaarlijks gaat het om 40 miljoen haantjes, 75 duizend bokjes en 1,4 miljoen stiertjes. Zijn we inmiddels als consument hieraan zo gewend dat we er niet meer bij stilstaan? Of staan we er niet bij stil omdat we het niet weten?' 


Voor elk wat wils
David Pauka, finalist van de kookbattle Masterchef 2014, voegt zaterdag de daad bij het woord  vanaf 12.00 uur op het Ketelhuisplein in Eindhoven. Hij belooft daar namens YFM  lekkere geroosterde porties mannenvlees te maken op basis van haan, bok en stier. Naast YFM  Brabant zijn bij het initiatief ook het Transitieteam Brabantse Agrofood, Studio 1:1 en Foodcurators betrokken, meldt EVMI. Overigens is er ook 'mannenvlees in overvloed voor vrouwen die dierenvlees mijden', meldt Relatiebblog hier. Dus voor elk wat wils. (PvWK)