[onderzoek] Weinig vertrouwen in integriteit voedselsysteem

Het is een belangrijke conclusie uit het jaarlijkse Trustreport, met daarin onder andere de uitkomsten van een onderzoek onder 20.326 consumenten uit achtten Europese landen, over het vertrouwen in het voedselsysteem en in voedselproducten. Het onderzoek wordt jaarlijks uitgevoerd in opdracht van EIT Food. Het rapport is via deze link gratis te downloaden.

Hoewel het vertrouwen de laatste jaren licht is toegenomen, suggereert de studie volgens Foodlog dat een gebrek aan vertrouwen een gezonder en duurzamer dieet in de weg staat.

Vertrouwen essentieel voor merken
Om het voedselsysteem te verduurzamen is de betrokkenheid van de consumenten vereist. Dat gaat lastig als de motieven van spelers waaruit het systeem bestaat niet vertrouwd worden.

Consumenten vertrouwen de spelers in de voedselketen volgens het rapport als ze:

* Open zijn: eerlijk zijn en alle relevante informatie verstrekken;
*Zorgvuldig zijn: handelen in het algemeen belang, en luisteren naar wat de consument te zeggen heeft;
* Competent zijn en de benodigde vaardigheden beschikken.

Lees hier verder.

(bronnen: Foodlog, EIT Food, Trustreport, foto:  Lilartsy / Pexels)