Jarig Bagels & Beans zet zalmbagel in de spotlights

De zalmbagel staat sinds 1996 op de menukaart van Bagels & Beans en is uitgegroeid tot een vaste waarde in het assortiment. Om het jubileum onder de aandacht te brengen, organiseerde de keten op 10 november een creatieve workshop in de vestiging aan de Bercylaan in Amsterdam. Tien makers gingen daar onder leiding van kunstenaar Mirte van Kooten aan de slag met de bagel als inspiratiebron. Het gerecht, belegd met wilde Sockeye-zalm uit Alaska van Fish Tales, fungeerde daarbij als stilleven.

De deelnemers maakten uiteenlopende interpretaties, van realistische schilderingen tot abstract werk. Van Kooten selecteerde drie finalisten. Vervolgens is het aan de achterban van Bagels & Beans om via Instagram (@bagelsbeans) te bepalen welk ontwerp wint. De uitslag wordt op 20 november bekendgemaakt.

'Onze zalmbagel is al 30 jaar een favoriet van onze gasten. Sommige klassiekers verdienen nu eenmaal een podium. Het bijzondere is dat iedereen er weer iets heel anders in ziet. Van een bagel op je bord naar een kunstwerk aan de muur', aldus Marleen Acket, marketingdirecteur van Bagels & Beans.