'Fabrikanten moeten melden wat gezonde hoeveelheid is'

Er zijn op dit moment geen regels voor de maatvoering van voedsel, waardoor een wirwar aan maten is ontstaan. Dat zegt VU-hoogleraar Preventie op het gebied van de volksgezondheid, Ingrid Steenhuis, die onlangs haar oratie hield over de dikmakende omgeving. 'De norm van wat wij een normale portie vinden is de afgelopen decennia opgeschoven naar meer en groter.'

Nieuwe maatvoering werkt obesitas in de hand
Uit veel onderzoeken blijkt dat mensen meer eten en drinken als ze grotere porties krijgen aangeboden, wat overgewicht in de hand werkt. 'Je hebt tegenwoordig hamburgers van meer dan duizend calorieën. Dat is de helft van wat je dagelijks nodig hebt. Maar ook de voorgesneden plakjes kaas zijn door de jaren heen dikker geworden. Ongemerkt krijg je meer calorieën binnen.'

Steeds grotere milkshakebekers
Ook de consument die bewust voor de kleinste portie kiest, komt vaak bedrogen uit, stelt Steenhuis. Bij een recent onderzoek naar de inhoud van milkshakebekers concludeerden de VU-onderzoekers dat de maatvoering uit de lucht is gegrepen. 'Een milkshake van 450 ml heet bij de ene aanbieder small, bij de ander medium en bij weer een ander large. Maar een milkshake van 450 ml is simpelweg geen small. Dit zou niet moeten kunnen, want de consument wordt ermee misleid.' Steenhuis pleit voor nieuwe regels, aldus Het Parool. Hier ligt volgens haar een taak voor het Voedingscentrum, dat zou moeten vaststellen wat normale porties zijn. De overheid moet de fabrikanten verplichten deze maten op de verpakking te vermelden. Het volledige feature artikel hierover stond 27 september in Het Parool onder de kop: 'De strijd tegen overvloed'.