'Kromste Supermarkt' opent op Utrecht Centraal

Op Utrecht Centraal opent maandag 7 september 'de Kromste Supermarkt van Nederland'. No Waste Army en NS Stations brengen er groenten en fruit onder de aandacht die normaal gesproken niet in het reguliere supermarktschap terechtkomen vanwege hun vorm, formaat of uiterlijk. De pop-up blijft gedurende de Verspillingsvrije Week, van 7 tot en met 13 september, geopend.

Met de tijdelijke winkel willen de initiatiefnemers consumenten en retailers naar eigen zeggen laten zien dat uiterlijke eisen een rol spelen bij voedselverspilling. Een kromme komkommer, te grote kool of kleine peer kan commercieel buiten de norm vallen, terwijl er met de kwaliteit of veiligheid niets mis is.

In de winkel staat een digitale teller die begint op 100.000 kilo. Iedere aankoop brengt de teller verder naar nul. Het doel is om gedurende de actieweek gezamenlijk 100.000 kilo groenten en fruit te redden.

Pakket met geredde groenten en fruit
Consumenten kunnen sinds 18 augustus ook vooraf een No Waste Army-box bestellen voor 15 euro. Het pakket bevat drie kilo verse groenten en fruit en twee houdbare producten. De bestelde boxen kunnen tijdens de Verspillingsvrije Week worden opgehaald bij de pop-up op Utrecht Centraal. Ook via de Too Good To Go-app kunnen bezoekers een box bestellen.

Daarnaast kunnen consumenten 5 of 15 kilo groenten doneren aan de Voedselbank. In de winkel kunnen zij ook zelf een boodschappentas samenstellen met geredde producten.

In de pop-up liggen onder meer kromme komkommers van teler Frank de Koning en kleine peren van Peter Feijtel. De peren zijn door de droogte kleiner uitgevallen, maar zijn volgens de initiatiefnemers verder van goede kwaliteit. Ook worden houdbare producten van geredde oogsten verkocht, waaronder zoete aardappelchips, pastasaus en zoetzure pastinaakblokjes van Kesbeke.

Retail onder de aandacht
De actie richt zich daarmee niet alleen op consumenten. De initiatiefnemers willen ook de retail laten nadenken over de eisen die aan groente en fruit worden gesteld voordat producten het winkelschap bereiken. Bordjes in de winkel maken zichtbaar waarom producten worden afgekeurd en welke gevolgen dat heeft voor telers.

‘We hebben een supermarkt geopend voor producten die eigenlijk helemaal geen aparte supermarkt nodig zouden moeten hebben’, zegt Thibaud van der Steen, medeoprichter van No Waste Army. ‘Als voedsel alleen wordt afgekeurd omdat het niet perfect oogt, ligt het probleem niet bij het voedsel, maar bij ons voedselsysteem.’

Ook NS Stations koppelt de actie aan zijn duurzaamheidsdoelstellingen. Volgens Anne-Maartje Ordelman, directeur Stationsmanagement en Exploitatie bij NS Stations, moet de samenwerking bijdragen aan bewustwording onder reizigers en retailers. NS heeft als ambitie om de stations in 2040 afvalvrij te hebben.

De officiële opening van de Kromste Supermarkt vindt maandag plaats op Utrecht Centraal. Op woensdag 9 september kunnen bezoekers bovendien deelnemen aan een zogenoemde wortelwasstraat. Daar kunnen zij proberen wortels door vaste mallen van de verwerkingsindustrie te krijgen en ervaren welke eetbare wortels vanwege vorm of formaat worden afgekeurd. Meer info over de voedselpakketten vind je [hier].

Beeldbewerking: mock up met AI en kromkommer op dezelfde wijze