Vegansuper wil minimaal €110.000 ophalen

Dat meldt Vegan Fresco op het crowdfundingsplatform CrowdAboutNow. Ook wil de man achter de vegansupermarkt, James Fresco nog eens €70.000 extra binnenhalen om de distributie en logistiek ‘gedegen in te richten. De start-up hoopt daarom in totaal €220.000 binnen te harken. ‘Met een opslagfaciliteit kunnen we meer voorraad aanhouden, groter inkopen en betere prijzen bedingen’, zegt Fresco op Distrifood. De ondernemer die inmiddels al zo'n tien jaar actief is binnen diverse start-ups, heeft zijn focus de laatste jaren verlegd naar de food- en horecabranche. Hierbinnen werkt hij mee aan concepten met vegan (dus zonder dierlijke ingrediënten of betrokkenheid) en plantaardige producten. De Vegan Fresco ziet hij als zijn ‘levenswerk’, meldde hij eerder in stadskrant Het Parool. 

Toekomst van de winkel
'Om te toetsen of buurtbewoners geïnteresseerd waren in de komst van de winkel, liet Fresco afgelopen weekend 20.000 folders verspreiden in alle omliggende buurten van de Jan Evertsenstraat, waar de supermarkt gaat komen. De behoefte bleek groot. Van de respondenten bleek 56,4 procent in de Vegan Fresco te willen winkelen en 40,1 procent gaf aan dit mogelijk te gaan doen.'  Op de geplande locatie van Vegan Fresco, precies tegenover de lokale Albert Heijn, staat de supermarkt nu in de steigers.
(PvWK, bronnen: Distrifood en Het Parool, foto: VF)