Rival Foods en This introduceren plantbased biefstuk

De steak is volgens de producenten gemaakt met een gepatenteerde ‘shear cel’-technologie, waarmee plantaardige eiwitten worden omgezet in vezelstructuren die sterk lijken op rundvlees. Volgens CEO Karin Löwik is de introductie een belangrijke stap: ‘De Britse markt voor plantaardig eten is aanzienlijk groter dan de Nederlandse en loopt voorop in trends. De samenwerking met een grote lokale speler onderstreept de waarde van onze technologie.’

Een plantbased biefstuk ontwikkelen die echt goed smaakt is al jarenlang een uitdaging onder de vleesvervangermakers. Naast de vleesachtige structuur onderscheidt het product zich ook op voedingswaarde. De steak bevat circa 30 gram eiwit per 100 gram, meer dan traditioneel rundvlees. Löwik benadrukt het gezondheidsaspect: ‘Het is een voedzaam alternatief zonder kunstmatige toevoegingen, terwijl rood vlees vaker in verband wordt gebracht met gezondheidsrisico’s.’

De lancering wordt door This ondersteund met een multimediale campagne. Marketingdirecteur Debbie Epstein verwacht een positieve ontvangst: ‘Dankzij de combinatie van smaak, structuur, voedingswaarden en prijs kan dit product goed aanslaan bij Britse consumenten.’

De plantaardige steak is verkrijgbaar bij ketens als Tesco, Waitrose, Sainsbury’s, Morrisons en Ocado. In Nederland richt Rival Foods zich voorlopig op de B2B- en foodservicemarkt en kijkt het bedrijf naar verdere internationale uitbreiding.

De Rival Foods en This plantbased biefstuk