Personeelstekort fnuikt horeca

'Voor de coronacrisis speelde het personeelstekort al. Maar Covid heeft absoluut niet geholpen', bevestigt Dirk Beljaarts, directeur van Koninklijke Horeca Nederland in De Telegraaf. CBS-cijfers laten volgens hem zien dat voor corona, in het vierde kwartaal van 2019, het aantal openstaande vacatures in de horeca ruim 23.000 bedroeg. In het derde kwartaal van 2021 was dit opgelopen tot ruim 34.000. Terwijl het aantal vacatures tijdens de lockdown al was afgenomen.

Ik wens u veel personeel
Overal in Nederland wringt het met de P van Personeel (zie ook de nieuwe MarketingTribune dossier Personeel printeditie 1-'22). Beljaarts noemt het in de krant extra wrang voor horecaondernemers, omdat ze zo zwaar gedupeerd zijn door de coronamaatregelen. 'De sector is nu aan het opkrabbelen en wil de schulden af gaan lossen. Maar door het personeelstekort staat het verdienmodel onder druk. Bij KHN komen duizenden klachten binnen van ondernemers die personeel naar de GGD hebben zien vertrekken. Beljaarts spreekt van oneerlijke concurrentie: Op zondagen betaalt de overheid een uurloon van €23. Daardoor hebben zij geen tekorten, maar de horeca, die op last van de overheid gesloten was, wordt dubbel gepakt.'
Sommige ondernemers zetten al robots in om de werkdruk te verlagen.
(bronnen: Telegraaf, KHN en MT, foto: Andrea Piacquadio / Pexels)

Lees ook: Pfff... Personeel gezocht in horeca - CustomerFirst