Uitrol circulaire maaltijdautomaat Wonderbot gestart in UvA-bieb

De plaatsing markeert de start van een bredere uitrol van het concept, dat technologie en gastronomie combineert.

Wonderbot is ontwikkeld door foodconcept Alex in Wonderland en richt zich op de groeiende behoefte aan betaalbare en voedzame maaltijden in een stedelijke omgeving waar tijd, prijs en gezondheid steeds vaker botsen. De automaat biedt plantaardige, door chefs bereide maaltijden in herbruikbare glazen verpakkingen, zonder conserveermiddelen of single-use plastics. Door datagedreven voorraadbeheer moet voedselverspilling beperkt blijven.

Volgens oprichter en chef Alexandra Jenkins (links op bovenstaande foto met chef) is schaalbaarheid een belangrijk uitgangspunt. ‘Wij geloven in een wereld waarin iedereen toegang heeft tot gezonde voeding, boeren eerlijk betaald worden en onze werkwijze regeneratief is. Wonderbot is onze manier om te laten zien dat gezond en duurzaam eten ook praktisch en toegankelijk kan zijn.’

De ontwikkeling van het concept sluit aan bij bredere maatschappelijke vraagstukken rond voedseltoegang en duurzaamheid. Onder meer in Amsterdam groeit de aandacht voor lokaal geproduceerd voedsel en het verminderen van verspilling. Ambtenaar Ruimte & Duurzaamheid Jaëla Arian, die de gemeente adviseert over en onderzoek (zoals dit) initieert naar verantwoord voedsel, prees bij de opening het Wonderbot-initiatief als eerste circulaire maaltijdautomaat  op de UvA. Dit volgens Arian vanwege de duurzame samenstelling en de mogelijkheden van schaalbaarheid.

Jaëla Arian, gemeente Amsterdam

Wonderbot benadrukt samen te blijven werken met Nederlandse leveranciers en lokale producenten, waarbij seizoensproducten centraal staan.

Na de pilot op de UvA volgt begin 2026 een tweede locatie in het Amsterdamse Westerpark. De ambitie is om het netwerk de komende jaren verder uit te breiden naar campussen, kantoren en publieke plekken, zodat elke locatie fungeert als een laagdrempelige toegang tot gezonde maaltijden. Door grotere schaal en samenwerking met partners hopen de initiatiefnemers de prijzen op termijn verder toegankelijk te maken.

De maaltijden worden dagelijks aangevuld en via een retourbox worden de glazen potten opnieuw gebruikt, wat het circulaire karakter van het concept onderstreept. Meer informatie is te vinden via Alexinwonderland.

FOTO-IMPRESSIE WONDERBOT UBA-LAUNCH

Foto credits: Diadiadia.photos, PvWK en Eva Lien Veenstra.