Merk met krokodil opent eerste Café Lacoste in Parijs

We kenden er al het jaren '80 ontwerp van designer Phillipe Starck dat uitmondde in Café Costes. Maar nu heeft Parijs er een net iets andere naam bijgekregen, die op voorhand fascineert wegens de merk legacy van 'Lacoste', beroemd van de polo- en tenniskleding. Hoe kan je daar nou een Café van maken?


Na een succesvolle pop-up in Monaco kiest Lacoste nu namelijk bewust voor een permanente vestiging in het hart van de Franse hoofdstad. Voor de ontwikkeling en exploitatie werkt het merk samen met de Giraudi Group van Riccardo Giraudi, dat wereldwijd restaurantconcepten ontwikkelt. De samenwerking verenigt Franse esthetiek en merkconsistentie met internationale gastronomische expertise.

Het café meet circa 100 vierkante meter en biedt plaats aan 65 gasten. De ruimte is vormgegeven als verlengstuk van de retailidentiteit, met kenmerkende kleuren als diepgroen, gebroken wit en terracotta, hoogwaardige materialen en subtiele verwijzingen naar de tenniserfenis van het merk. Daarmee positioneert Lacoste het café als strategische merkruimte waar consumenten langer verblijven en intensiever met het merk in aanraking komen.

De menukaart, samengesteld onder leiding van chef Thierry Paludetto van de Giraudi Group, bevat herinterpretaties van klassiekers zoals clubsandwiches, salades en seizoensgerechten. Blikvanger is de ‘Iconic Polo’, een dessert dat is ontworpen als herkenbaar en deelbaar merkobject. Het drankenaanbod omvat ambachtelijk gebrande koffies, creatieve lattes en de signatuurdrank ‘L’Eau de Croco’. Het concept sluit aan op het stedelijke consumptiepatroon met dine-in, take-away en bezorgmogelijkheden.

Daarnaast fungeert Café Lacoste naar eigen zeggen als conceptstore, met een selectie exclusieve producten, waaronder delicatessen, porselein met krokodillogo en een speciale textielcollectie. Zo verbindt het merk hospitality direct aan commerciële kansen.

‘Met Café Lacoste breiden we ons universum op natuurlijke wijze uit naar een gedeelde leefruimte’, zegt CEO Eric Vallat. ‘Deze opening brengt onze levenskunst tot uiting in elegante, eigentijdse ervaringen die deel uitmaken van het dagelijks leven.’
Riccardo Giraudi vult aan: ‘Deze samenwerking combineert onze gastronomische expertise met de tijdloze allure van de Crocodile, een plek waar plezier en design samenkomen.’

Beeld uit de nieuwe horecaformule
(fotografie: Lacoste)