Uitvinder crompouce sleept volgelingen voor de rechter

Ulrika Menig, bakker bij 'Bammetje Bakery', claimt de crompouce in 2020 tijdens de coronalockdown te hebben bedacht. Een crompouce is een mix tussen een gewone croissaint, belegd met gele vulling die we o.a.kennen van de Hema en bedekt met een laagje Barbie-roze glazuur. Inmiddels hebben zich tientallen andere crompouce-makers gemeld, het is in een paar weken uitgegroeid tot een hype. Bovendien smaakt de zoete combi heerlijk. Hema haakte in met de mededeling dat zij juist niks doen: 'waarom crom maken wat recht is?' Deze week opende in de Amsterdamse Jordaan zelfs de pop up store 'The House of Crompouce', die tot februari 2024 niks anders verkoopt.

Merkregistratie
Toen klanten in haar Utrechtse bakkerij naar de nieuwe creatie bleven vragen, besloot ze de merknaam en het product te laten registreren. In 2021 kwam ze met een oranje versie op Koningsdag. Zij stelt op haar Instagram-account (@bammetjebakery): 'Ik voelde me door de massale positieve reacties via allerlei media gesterkt en wist dat dit product dat ik ontwikkeld had, een blijvertje was', zo ontdekte de Telegraaf. De Utrechtse bakker die deze kruising tussen een tompouce en een croissant als eerste op de markt bracht, gaat navolgers voor de rechter slepen, aldus de krant. Crompouce, verzin een list, zouden we de navolgers adviseren. Lees hier verder.

In komende editie van MarketingTribune met als thema 'food' leest je o.m. alles over de belangrijkste crompouce-varianten en worden overige trends op het vlak van foodmarketing belicht. Het is immers eten of gegeten worden... Reserveer hier je eigen exemplaar (MT19-2023 print).
(PvWK, bron: TG | beeld: AH)

Nieuw: The House of Crompouce, hoek Prinsengracht/Westerstraat in Amsterdam