De verkoop van vleesvervangers is de afgelopen vier jaar verdubbeld bij Albert Heijn. De retailer zet daarom opnieuw een stap in het vega(n) assortiment en breidt het aantal eigen producten uit met zo'n 50 producten, waaronder vegan kibbeling en - spareribs.

Blokker lanceert een eigen merk premium koffie samengesteld door ervaren koffiebranders, die volgens de retailer voor de vier melanges hoogwaardige kwaliteitsbonen selecteerden. 'Blokker koffie is dankzij het Rainforest Alliance keurmerk ook eerlijke koffie.'

De Amerikaanse artiest Tyler, The Creator heeft zijn muzikale talent ingezet om voor de nieuwe Coca-Cola campagne 'Open That Coca-Cola' een dansbare beat te produceren.

Albert Heijn start met het Beter voor Kip, Natuur & Boer-programma. Albert Heijn wil de productieketen van kippenvlees verder verduurzamen en transparant maken.

Uit de jaarlijkse Introductie top 20 van IRI blijkt dat Ariel Allin1 Pods de grootste innovatie is van 2020, gevolgd door Lay’s Strong op de tweede plaats en met Magnum Ruby als nummer drie.

Coca-Cola test een eerste papieren fles voor submerk Adez in Hongarije. Het nieuwe prototype is ontwikkeld door het Coca-Cola’s R&D Center in Brussel en Paboco.

Hans Steenbergen wordt ook wel de ‘foodservice-filosoof’ genoemd. Hij is al jaren de trendwatcher van Nederland op het gebied van eten en drinken. In 2009 richtte hij Food Inspiration magazine op. 'Horeca en winkeliers willen hun deuren openen', stelt hij nu, 'de maatregelen vallen niet meer uit te leggen.'

Al jaren zetten diverse gezondheidsinstanties zich in om de btw op groente en fruit te verlagen, maar helaas zonder resultaat. Dit kan niet langer, vindt supermarktketen Dirk van den Broek. Onder het motto #detijdisrijp start Dirk een online petitie om de belasting op groente en fruit van 9% naar 6% te verlagen.

De verpakkingen van Beemster-kaas zijn geredesignd door Cartils om de lokale herkomst extra te benadrukken. Beemster-kaas wordt klimaatneutraal geproduceerd, is GMO-vrij en vegetarisch en komt van hele blije koeien.

Om de felbegeerde heropeningsdag van de Nederlandse horeca zo goed mogelijk en coronaproof te laten verlopen én om mensen opnieuw met elkaar te verbinden, pleit horecaketen De Beren als initiatiefnemer van 'HorecaVrij' voor een nationale feestdag en start de petitie #horecavrij.

Henk Schouten, ceo van Schouten Europe (foto) lanceert op 25 februari 2021 in Bangalore in India een innovatieve manier van duurzame en gezonde voedselproductie: Tempeh Today.

Het achterstellen van horecaondernemers - zonder deugdelijke onderbouwing - gaat volgens Koninklijke Horeca Nederland onverminderd door en is onacceptabel. Nu perspectief opnieuw uitblijft, heeft KHN besloten om naar de rechter te stappen.

Samuel Levie is worstenmaker bij Brandt & Levie, co-founder van Food Cabinet, columnist in Het Parool en Jamie Magazine en chefkok. Nu lanceert hij met sterrenchef Joris Bijdendijk foodmerk 'Snert' in boek en blik.

Ikea blijft zich, ondanks de uitdagingen die de coronacrisis met zich meebrengt, onverminderd inzetten voor een duurzamere toekomst, meldt het Zweedse woonretailmerk. Van 'Huvudroll' tot circulaire collecties en de Meubel-inruilservice.

Hoe kan marketing ons verleiden om meer groente en fruit te eten? Communicatie-specialist Renee Hendrickx van Food Cabinet, bureau voor een beter voedselsysteem, tikte er deze column over met drie praktische tips voor foodmarketeers.

's Werelds grootste brouwerij AB Inbev eist van de Belgische regering dat cafés en restaurants er vanaf 1 april 2021 weer open gaan. En dat is geen grapje.

Als vervolg op het eerder gelanceerde 'Future Foods' plan zet Knorr nu de volgende stap en gaat mensen helpen om meer groente en minder vlees te eten: 'voor henzelf én voor de planeet'.

Joachim Nieuwhoff (48, foto) is in dienst getreden als Directeur Inkoop van Hak. Hiervoor werkte hij als Directeur Sourcing & Trade bij The Greenery.

Met dank aan de coronacrisis en met dank aan Bol.com. Wie de credits ook krijgt, de omzet van Ahold Delhaize bereikte in 2020 een record. Een schitterend succes voor deze Nederlands Belgische combinatie. Nederlanders en Belgen werkt dat lekker samen?

Uit onderzoek - onder 1200 restaurants - uitgevoerd door culinaire platform WijnSpijs.nl - blijkt dat de gemiddelde schuld per restaurateur is opgelopen tot €90.204.-. Restaurants verwachten minimaal twee jaar nodig te hebben om de schulden af te lossen.

Social-mediabureau GoSpooky gaat aan de slag voor Autodrop. Het bureau in Amsterdam is aangesteld om een nieuwe social media-strategie voor het snoepmerk te bedenken en ontwikkelen, waarbij de focus ligt op 'een onderscheidend merkkarakter'.

Familiebedrijf Dille & Kamille neemt de activa van het onlangs failliet verklaarde retailmerk Hutspot over. Men wil het merk nieuw leven inblazen en herstart de Hutspot-formule in de oorspronkelijke eerste winkel op de Van Woustraat in Amsterdam.

Henk-Jan Beltman, opperchocolade-baas van Tony's Chocolonely is 'not amused' door de bewering dat zijn repen toch 'onethisch' geproduceerd worden. Zoiets wordt beweerd in een artikel in The Times. Hier zijn weerwoord.

Het begon met een advertentie van Unox afgelopen weekend, inhakend op de nationale schaatspret: ‘Knuffelen mag’, met daarbij de beroemde ANP-foto van de Elfstedentochtrijder die in 1997 het ijs kuste.

Het Franse champagnehuis Moët & Chandon heeft de internationale modeontwerpster Yoon van het modelabel Ambush uitgenodigd om een limited edition-fles van Moët Impérial te maken.

In 2020 werd voor 1,1 miljard euro aan avocado's geïmporteerd, blijkt uit verse cijfers van het CBS. Het is inmiddels de favoriete 'fruitsoort' uit het buitenland op de Nederlandse markt, gemeten in waarde.

Het winterweer heeft niet alleen invloed op wat we doen, maar óók op wat we eten. Sinds de eerste sneeuwval ziet Jumbo een grote piek in de verkoop van typische wintergroenten.

Hij is zelf uitgegroeid tot merk. In deel 148 van deze successerie Ramon Beuk, die deze maand het boek 'Wayooh' uitbrengt. 'Vaak word ik tv-kok genoemd, maar dat is niet wat ik dagelijks doe of waar ik voor geleerd heb.'

Restaurantketen Domino's met 308 vestigingen in Nederland en 107 in België, verraste recent met de introductie van 'kipbuckets' in het hoofdmenu. Acht vragen aan marketeer Casper Mooyman (foto) over hoe zijn merk er voor staat.

Marc Pritchard, Chief Brand Officer van Procter & Gamble, is uitgeroepen tot WFA Global Marketer of the Year 2020.

Bavaria introduceert de 'Raad van 11 maatregelen' om verantwoord om te gaan met het ‘carnavalsvirus’. Florent Renders, marketing manager: 'ons doel is een glimlach veroorzaken in deze rare tijd.'

Nutricia Nederland is het jaar begonnen met het behalen van het B-Corp™ certificaat. Daarbij voegt het zich bij de andere Danone-entiteiten in Nederland, namelijk Danone Essential Dairy & Plant-based, en Alpro.

Naast de Muur van Hadrianus en de Chinese muur, is vanaf nu ook de Amsterdamse muur van Febo op de Rozengracht het bezichtigen waard. In de bijzondere nieuwe vestiging waan je je namelijk in een oneindig snack-universum.

Marley Spoon, de internationale aanbieder van maaltijdboxen, lanceert haar low budget maaltijdbox. 'Dinnerly' wil met prijzen vanaf €2,95 per portie de betaalbaarste foodbox op de Nederlandse markt worden.

Yes! The word is out! Na weken van keiharde onderhandelingen, mag ik het eindelijk delen met jullie!! Nee, joh. Geen nieuwe baan. Geen vette klus. Geen echo. Geen management-buyout, schrijft topcreatief Herbert van Hoogdalem, in retraite in een 400 jaar oud klooster. Wat dan wel?

‘Nederland een betere plek maken door mensen te helpen duurzame vis te eten’, wil Iglo. Aftrap: nieuwe tvc inclusief kapitein plus nieuwe marketingcampagne.

Vandaag zijn de winnaars van de Gezonde Innovatie Awards 2021 bekendgemaakt. Dit is een initiatief van Foodlog en Foodpersonality. Van de 144 inzendingen heeft start-up Spoony - die als missie heeft om kinderen vaker en gevarieerd groenten te laten eten - als enige meerdere awards in de wacht gesleept.

Foodservice Community, het Belgische online platform voor kennisdelen en marktonderzoek, wordt een onderdeel van Group7, 'Bureau voor Food-commerce'.

De Horecava was dit jaar geheel online en dat vond ik lastig voorstelbaar. Hoe breng je dan toch zo'n op zintuigen gebaseerde beurs over het voetlicht? Ik nam letterlijk de proef op de som en schreef me in voor de eerste editie van 'Horecava Tastings'. En het was verbazingwekkend leuk. Hier mijn ervaring.

Ondanks de pandemie ziet de FT in Engeland een enorme opkomst van prijsbeukers. De krant zet formules B&M, Home Bargains en Action op een rij en toont fikse groeicijfers. Dat komt omdat behalve de minst verdienenden nu ook de middenklasse er graag op koopjesjacht gaat.

De winnaars van de ‘Foodservice Award 2021’ zijn zojuist bekendgemaakt tijdens de streaming Horecava Limited. Chefkok Pierre Wind onthulde de volgende elf categoriewinnaars.

In bijna dan 9 van de 10 huishoudens is men meer gaan experimenteren met gerechten sinds de lockdown. Waarom en wat zijn de nieuwe foodfavorieten? C.Journey onderzocht het.

Dinsdag 23 februari organiseren het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL), de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) en Land- en Tuinbouworganisatie Nederland (LTO Nederland) het Voedselverkiezingsdebat 2021.