Best Burger Benelux gaat door

Er zijn twee categorieën met elk vijf deelnemers: meat-based en plant-based. De kandidaten krijgen een half uur om vijf dezelfde burgers uit te serveren aan de vakjury onder leiding van Pierre Wind. De burgers worden beoordeeld op het samenspel van smaken, creativiteit, originaliteit, uitstraling, het uitserveren en de presentatie, meldt Misset Horeca. 

Burgerstrijd
‘Horecaondernemers die zichzelf onderscheiden verdienen een podium, juist nu. En dat podium geven wij graag’, licht initiator Bart Mentink van LA Streetfood toe, die samen met MECC Maastricht de burgerstrijd organiseert. Na een strenge selectie van onafhankelijke secret guests bij Nederlandse en Belgische horecabedrijven zijn tien kandidaten overgebleven. Mentink: ‘Het niveau is echt hoog.’

Van de tien deelnemers aan The Best Burger Benelux komen er zeven uit Nederland en drie uit België. Na landelijke rondes door deskundige mystery guests zijn genomineerd:

Plant based:

* Vitam Catering Bovag, Bunnink
* Rococo, Velsen Zuid
* Pistache Streetfood, Valkenburg
* Dr. Plant, Leeuwarden
* De Daltons, Voorthuizen

Meat based:

* La Chapelle, Genk
* Het Spaans Huis, Tervuren
* Ter Marsch & Co, Amsterdam
* Socal Kitchen, Wevelgem
* M’n Zusje, Drachten

In de jury zitten Pierre Wind (voorzitter), Alexandra Dirand (exportmanager Ballymaloe), Kevin Ross (Ellis Gourmet Burgers), Ron Simpson (Avocado Show) en Yossi Eliyahoo (The Entourage Group).
(PvWK, bronnen: MH en LA Streetfood, beeld: Oliver Sjöström / Unsplash)