Lowlander Treecycle-programma zamelt kerstbomen in

De gemiddelde levensduur van een kerstboom kan tot wel 400 jaar zijn, stelt Lowlander en kan gemiddeld 22 ton aan koolstofdioxide (CO2) opnemen. Bovendien zijn sparrennaalden een waardevol botanisch ingrediënt met een smaakvol en fris karakter van citrustonen. Zonde om weg te gooien! Lowlander vond een alternatief. In bier. Als brouwer met botanicals, en vanuit de gedachte ‘waste to taste’ (bijdragend aan hun ‘Nature Positive’ missie), ontstond in 2018 het idee om kerstbomen in te zamelen en hiervan een bier te brouwen. Zo ook dit jaar. Op vrijdag 6 januari 2023 kun je jouw kerstboom inleveren bij een van de acht Treecycle locaties door heel Nederland:

1. tHUIS aan de AMSTEL, Amsterdam; 2. Bruxelles, Breda; 3. Café Berger, Den Haag; 4. Jumbo Meerstad, Groningen; 5. Wachtlokaal, Haarlem; 6. Stroom Lent, Nijmegen; 7. Supernova, Rotterdam; 8. Botania, Utrecht.

'Lever op 6 januari 2023 tussen 12.00 en 20.00 uur je kerstboom in op een van deze punten en je krijgt er een flesje Winter I.P.A. voor terug. Help je mee om de naalden samen met Lowlander te plukken, dan is er ook een lekkere snack! Zorg dat je kerstboom nog gezonde, groene takken heeft, in een rookvrije omgeving heeft gestaan en niet geïmpregneerd is of nepsneeuw bevat', adviseren de Lowlander-marketeers.

Op lowlander-beer.com/sustainable-christmas vind je alle informatie en het inleverformulier. Hier nog wat info over wat er door de brouwer met de kerstbomen gebeurt:

Winter I.P.A. – een bier dat kerstbomen bevat
'Voor de productie van Lowlander Winter I.P.A. is er 600 kilo sparrennaalden nodig. Na het verzamelen van zoveel mogelijk afgedankte kerstbomen, haalt Lowlander alle naalden zorgvuldig van de takken. Die plukken en conserveren ze. Dit doen ze door de naalden in een neutrale graanalcohol te leggen. Alcohol haalt perfect de smaak van de sparrennaalden naar boven en bewaar het karakter. Na enkele weken conserveren is er een extract ontstaan waarmee ze de Winter I.P.A. voor het komende jaar kunnen brouwen. Het naaldenextract vormt samen met de jeneverbes een licht en verfrissend bier voor koude winterdagen dat goed samengaat met bijvoorbeeld geroosterde groenten. Een natuurpositief bier met de heerlijke smaak van kerst, dat dit jaar opnieuw verkrijgbaar is in een 5% alcohol variant én voor het eerst in een non-alcoholische variant.'

Eet & drink je kerstboom
Over het herbruiken van sparren heeft Lowlander nog meer in petto. Juist omdat de naalden van je kerstboom zo bomvol smaak en karakter zitten, kun je ook koken met sparrennaalden, stelt de brouwer. In het kookboek ‘Eet & drink je kerstboom’ geeft Lowlander meer dan 20 heerlijke vegetarische recepten om je kerstboom op te eten en te drinken. Van basisrecepten als sparrennaaldenboter en -jam tot feestelijke voor- en hoofdgerechten, zoete desserts en de lekkerste drankjes. Geniet van geroosterde biet met aardpeer en beurre-boom, of proef knolselderijsteaks Wellington met sparrennaalden-hollandaisesaus. Van spritsen tot scroppino; je kerstboom smaakte nog nooit zo lekker! Het kookboek ‘Eet & drink je kerstboom’ is verkrijgbaar bij onder andere De Bijenkorf, geselecteerde retailers, bij Bol.com en de webshop van Lowlander.
(PvWK)
 

Eet & drink je kerstboom

Meer dan 20 heerlijke vega recepten om te koken

met sparrennaalden van je kerstboom

Auteur: Lowlander Botanical Beers

ISBN 9789083278902

€17,50

Over Lowlander Botanical Beers
'Lowlander Botanical Beers staat bekend om hun natuurlijk lekkere bieren, gebrouwen met kruiden, specerijen en vers fruit, ofwel botanicals. Elk van de botanisch gebrouwen bieren heeft een uniek verhaal en unieke smaak. Lowlanders Chief Botanical Officer Frederik Kampman werkte jaren in brouwerijen en gin- en jenever distilleerderijen, zowel in Nederland als over de grens. “Toen ik terecht kwam in de wereld van distilleren werd ik gegrepen door de vele kruiden en specerijen die werden gebruikt. Als bierliefhebber maakte me dat nieuwsgierig naar wat deze botanicals aan bier zouden kunnen toevoegen”. En zo ontstond het idee voor Lowlander. Tegelijkertijd is Lowlander zich ervan bewust dat we de schoonheid en de voordelen van de natuur nooit als vanzelfsprekend mogen beschouwen. Als trots lid van 1% For the Planet heeft Lowlander de ambitie om in 2030 volledig Nature Positive te zijn. Lowlanders botanisch gebrouwen assortiment bestaat uit de White Ale, Floral Ale, Indonesian Pale Ale, de klimaatpositieve Cool Earth Lager, een zomerse Tropical Ale, Organic Blonde Ale, Pumpkin Weizen en de Winter I.P.A. Het low & no assortiment van Lowlander bestaat uit de non-alcoholische bieren 0.00% Wit, Non-Alc I.P.A., Non-Alc Organic Blonde Ale, Non-Alc Cool Earth Lager, Non-Alc Tropical Ale en Non-Alc Winter I.P.A. Daarnaast heeft Lowlander recentelijk ‘s werelds eerste natuur positieve gin aan haar assortiment toegevoegd. Meer informatie over Lowlander staat hier.'

(bron: LBB)