[podcast] Crunch #18: Met Gijsbregt Brouwer, co-founder De Buik van Rotterdam
- Food-en-retail
- 5 dec 2019 @ 11:59
- Link
-
Redactie Food en Retail
Redactie
MarketingTribune - FoodMarketingPodcast
- 5 dec 2019 @ 11:59
- Redactie Food en Retail
In de podcast-serie Crunch interviewt foodjournalist Marcus Polman movers & shakers uit de wereld van food, media en marketing. Met vandaag Gijsbregt Brouwer, mede-oprichter van 'De Buik van Rotterdam' en 'De Buik van Amsterdam', een journalistiek online platform dat schrijft over de bloeiende foodcultuur.
'Niet zo heel lang geleden gingen we nog helemaal niet zo vaak uiteten. De Chinees om de hoek was al exotisch en we gingen uit eten in een pizzeria’s waar mandflessen Lambrusco aan het plafond hingen. Maar het foodaanbod is de laatste tien jaar in rap tempo gegroeid. Hoezo één biertje op de tap? We willen kiezen uit 30 soorten craft beer. We bestellen geen kopje koffie met een wolkje melk maar een oatmeal latte on the go. We eten en drinken, kortom, steeds diverser. Niet alleen thuis maar vooral ook buiten de deur. En we geven er ook steeds mee geld aan uit', trapt Marcus af.
Je hoort in deze uitzending:
* Hoe kijkt deze foodwatcher aan tegen explosieve aandacht voor eten & drinken in de (online) media?
* Wat zijn de learnings na zes jaar online uitgeven met De Buik?
* En welke voor kansen ziet hij voor ondernemers en marketeers op het gebied van food&drinks?
Crunch is een co-productie van foodjournalist Marcus Polman in samenwerking met MarketingTribune en Het PR Bureau.
Beluister de podcast via Soundcloud hier onderop!
(PvWK)
EERDERE UITZENDINGEN
[podcast] Crunch #1 - Fish Tales
[podcast] Crunch #2 - De Hippe Vegetariër
[podcast] Cruch #3 - Hiske Versprille en culi-recensies
[podcast] Cruch #4 - W-Hotel over hotels in 020
[podcast] Crunch #5 - Foodstart ups hebben de toekomst
[podcast] Crunch #6 - bestseller-chef Yotam Ottolengi
[podcast] Crunch #7 - Foodretail meets Foodservice
[podcast] Crunch#8 - Harald Lek over Marqt en foodtrends
[podcast] Crunch#9 - Mister Kitchen en AH
[podcast] Crunch#10 - Bright Kitchen over succes dark kitchens
[podcast] Crunch#11 - Too Good To Go versus voedselverspilling
[podcast] Crunch #12: Waar zijn de foodtrends van 2025?
[podcast] Crunch #13: Watch out McDonald's: here comes... Jack Bean
[podcast] Crunch #14: Hoe Manon van Essen met Magioni Pizza de wereld verovert
[podcast Crunch #15] Vegetarische Slager over de verkoop aan Unilever
[podcast Crunch #16] Leon de Winter lanceert Low Carb friet
[podcast Crunch #17] Over The Fork, de grootste restaurantsite van Nederland
-
Redactie Food en Retail
- Werkt bij: MarketingTribune
- Functie: Redactie
- Website:http://www.marketingtribune.nl/food-en-retail/
- Profiel »
- movers & shakers
- Gijsbregt Brouwer
- interview
- culinair
- Marcus Polman
- trends
- bloeiend
- Crunch
- Buik van Amsterdam
- eten
- podcast
- Buik van Rotterdam
- honger
- serie
- citymarketing
- online platform
- journalistiek
- kok
- foodjournalist
Laatste reacties
Nieuwsbrief
- Mis niets! Schrijf je nu in voor de gratis nieuwsbrief.
- Inschrijven
Meest gelezen
- Aldi presenteert fanwear-collectie 2025: 'stijlvol, betaalbaar...
- Rivièra Maison tot verrassing woonbranche failliet
- Veggies First: van bijgerecht naar craving
- Eén swipe mixt twee bonensoorten: Philips Baristina promoot...
- Krekels op het menu: Kriket komt naar Nederland
- Dirk krijgt hoogste score in YouGov / Distrifood-rapport
Word abonnee en ontvang:
- ✔ Elke maand MarketingTribune thuis op de mat
- ✔ Maar liefst €100,- korting op alle MarketingTribune events
Laatste Nieuws
- Wibra groeit stevig door met... 04-07-2025
- Nieuwe commerciële strategie Jumbo... 03-07-2025
- Albert Heijn en franchisenemers... 02-07-2025
- Holie's introduceert de Sugar-Score02-07-2025
- Veggies First: van bijgerecht naar... 01-07-2025
- Praxis introduceert AI-hulp in app... 30-06-2025
MarketingTribune Events
- 2okt 2025
CustomerFirst Congres
- 2okt 2025
CrossBorder Event
De nieuwste selectie whitepapers
- Zo speel je deze zomer in op de trends die jouw markt in 2025 domineren
- Los email feedback geautomatiseerd op en verhoog klanttevredenheid met AI
- Level up your marketing strategy with gamification
- Zo start je met reclame: zet in vijf stappen een effectieve campagne op
- Dè CMS gids voor marketeers