Met Eveline Wu op reis naar vijf eetlanden in Simply Asian

In Simply Asian neemt Eveline je mee op reis naar haar vijf favoriete eetlanden China, Japan, Thailand, Vietnam en Korea. 'Ontdek hoe makkelijk de heerlijke smaken van Azië samen met Eveline thuis samen te maken zijn.'

Haar roots liggen in een klein dorpje op het platteland, vlakbij Shanghai. Met een Chinese chef-kok als vader valt de appel niet ver van de boom. Eenmaal in Nederland maakt Eveline zich de Nederlandse taal meester en start met werken in de horeca. In 1999 opent ze het eerste wok-restaurant van Nederland. Later volgden De Kreeftenbar, Mood, Wynwood en Fish & Chips. Tijdens de World Championship Chinese Cuisine in 2016 wint Wu een gouden medaille met haar dessert, zo is op haar eigen site te lezen.

Van goedgevulde Tom Yum Kung (Thaise soep) en stomende dumplings, crispy tempura en sticky yakitori, tot heerlijke knapperige Bánh Xèo (Vietnamese pannenkoekjes): ze komen langs met recept in het nieuwe kookboek. 'Dit wil je!', stelt de uitgever zonder twijfel.

‘Zou het liefst elk gerecht uit dit boek in een oneindig lang buffet proeven. Evelines vroegste jeugdherinneringen bestaan rondom eten en dat ze een echte lekkerbek is, zie je terug in recepten als krab met currysaus, bananenroti en Vietnamese egg coffee en in de schitterende fotografie', vult de om commentaar gevraagde Jonneke de Zeeuw alias food-influencer Mooncake aan.
(PvWK)

Simply Asian | De lekkerste Aziatische gerechten om thuis te maken | Eveline Wu | ISBN 9789043926287 | €25,99 | bestellen kan o.a. via deze link