[podcast] Crunch #3 Hiske Versprille: wat een recensie kan doen

In onze nu al zeer gewaardeerde podcast-serie Crunch interviewt culinair journalist Marcus Polman movers & shakers uit de wereld van Food & Media. Met vandaag Hiske Versprille, restaurantrecensent van De Volkskrant.

Je hoort in deze uitzending:

* Hoe gaat een professionele restaurant-criticus in de praktijk te werk?

* Wat is de invloed van een positieve of negatieve recensie?

* En: wat moet je als chef of restaurant wel én vooral niet doen als je een recensent op bezoek krijgt

Hiske Versprille is een van de bekendste culinair journalisten van Nederland. Niet in de laatste plaats vanwege haar functie als kritisch en onafhankelijk restaurantrecensent. Vijf jaar geleden volgde zij de legendarische Johannes van Dam op bij Het Parool. En na een overstap, schrijft zij nu wekelijks de restaurantrecensies voor Volkskrant Magazine.
Beluister de podcast via Soundcloud hier onderop!

Crunch is een co-productie van culinair journalist Marcus Polman in samenwerking met MarketingTribune en Het PR Bureau.

Achtergrond: Food-influencer Hiske Versprille van Het Parool naar Volkskrant

EERDERE UITZENDINGEN
​[podcast] Crunch #1 - Fish Tales: 'Onze vissers zijn dus géén acteurs'
[podcast] Crunch #2 - De Hippe Vegetariër over de vega-trend en foodinfluencer