[onderzoek] Consument kiest vaak voor duurzaamheid bij boodschappen

Van de ondervraagden koopt 29% vaak tot altijd bewust duurzame(re) voedingsmiddelen. Nog eens 55% doet dit af en toe. Vrouwen en hoger opgeleiden maken vaker een bewuste keuze voor duurzame producten. Hoewel 57% van de ondervraagden gelooft dat hun duurzame keuzes daadwerkelijk effect hebben op het milieu, denkt 43% dat het weinig verschil maakt. Jongeren onder de 30 jaar (67%) en hoogopgeleiden (67%) geloven relatief vaker in een positief effect. Milieu- en gezondheidsredenen zijn de belangrijkste drijfveren voor duurzame keuzes. Daarnaast worden minder kunstmatige toevoegingen (37%) en betere kwaliteit (36%) genoemd als overweging.

Interpretatie verschilt

Wat consumenten onder ‘duurzaam’ verstaan, varieert. Biologisch geproduceerd (54%), seizoensgebonden (48%) en duurzaam verpakt (46%) worden het vaakst genoemd. Ook herkomst speelt een rol: 57% vindt het belangrijk dat producten van lokale producenten komen.

Slechts 34% van de respondenten heeft vertrouwen in duurzaamheidskeurmerken, met het hoogste vertrouwen onder jongeren (46%) en het laagste onder 50-plussers (28%). Een grote meerderheid (85%) twijfelt weleens aan duurzaamheidsclaims op verpakkingen. Volgens Randy Jagt, Future of Food-lead bij Deloitte, kan 'een toekomstige overstap op QR-codes op verpakkingen de transparantie verhogen'.

Drempels

Prijs blijkt een belangrijke barrière: 74% noemt dit reden om niet-duurzaam te kopen. Tegelijkertijd motiveert een korting of aanbieding 53% om wél voor een duurzaam alternatief te kiezen. Daarnaast is er behoefte aan informatie: 45% wil meer over herkomst van ingrediënten weten, 35% over milieu-impact en 30% over prijsvergelijkingen.

Een derde van de consumenten kiest soms uit gewoonte voor niet-duurzame producten. Ook twijfels over de duurzaamheid zelf spelen een rol, vooral bij hoogopgeleiden (31%). Voor 22% is het ontbreken van een goed alternatief reden om niet-duurzaam te kopen.