Sal Meyer terug in Amstelveen

Angat neemt de merknaam en zaak van Maurits Blog (foto boven) die Meyer nationaal bekend maakte als franchise over.

'Toen wij dichtgingen waren de mensen op z'n zachtst gezegd niet blij. Er waren mensen die elke dag kwamen, soms alleen voor een glas thee', vertelt Blog aan stadszender AT5. Blog is de schoonzoon van Sal Meyer die in 1957 zijn broodjeszaak opende aan de Jodenbreestraat. In 2019 moest de zaak sluiten vanwege een gebrek aan klandizie en het vinden van toezichthouders, die nodig zijn om koosjer eten te verkopen, aldus de omroep.

Ontmoetingsplaats
'De broodjeszaak krijgt nu een plek in een nieuwe koosjere foodcourt in Amstelveen. Daarom is Blog ingevlogen om zijn kennis de komende paar weken over te dragen aan een nieuwe generatie chefs.'

'Het nog even wennen om weer zo lang op mijn benen te staan. Maar ik vind het alleen maar mooi dat het gedachtegoed van mijn schoonvader wordt doorgezet', reageert Blog.

Sal Meyer beleefde al eerder een korte herstart, nu blijft de formule hopelijk langer overeind. Zeker nu de eerdere gastheer zelf zijn recepten helpt bereiden en helpt door te geven. 'Het vlees is al gepekeld en wacht in keurige stapels in de koelkast, naast de ossenworst en de runderlever', zegt AT5. Behalve door heerlijke broodjes was Sal Meyer ook geliefd als ontmoetingsplek. Dat wordt het volgens de initiatoren nu weer.
(PvWK, bron: AT5)

Maurits Blog aan de slag voor de volgende Sal Meyer
(screenshot AT5)