[Urban farming trend] Weten wat de pot schaft

Dan heet het stadslandbouw, en dat dat geen overwaaiende rage is, blijkt wel uit de belangstelling van beleidsmakers, stadsplanners en kennisinstellingen voor dit fenomeen.

Nieuwsgierig geworden naar de drijfveren van de mensen die met hun buurtgenoten elke zaterdag hard werken op zo’n lapje grond in de stad, ben ik vorig jaar een aantal stadslandbouwers gaan volgen. Dat heb ik niet gedaan omdat ik zelf een bovenmatige belangstelling voor het moestuingebeuren had. Wel ben ik altijd erg gecharmeerd geweest van mensen die buiten de reguliere kanalen om hun eigen micro-economie weten te realiseren. Of dat nu het delen van gereedschap is, het financieren van initiatieven via crowdfunding of het zelf kweken van voedsel, je ziet de crowd in alle geledingen van de economie zelf het heft in handen nemen.

Betekent dit nu het einde voor de traditionele distributiemodellen? Moeten alle foodretailers nu vrezen voor hun handel omdat we massaal uit onze eigen stad gaan eten in plaats van uit de supermarkt? Zo’n vaart zal het niet lopen. De stadslandbouwers die ik voor mijn boek heb gevolgd, hebben echt niet de illusie dat ze met hun moestuin voedseltekorten kunnen oplossen. Dat is ook niet hun uitgangspunt. Maar stap eens op een zaterdagmiddag een collectieve buurtmoestuin binnen, vraag of je mee mag helpen en proef tussen het wieden door eens van wat er zoal groeit. Dan weet je het weer: zo hoort een tomaat te smaken, een tuinboon is vers geplukt zoet als een snoepje. Je wordt er weer even op gewezen dat vers voedsel geen lopendebandproduct is. Dat er energie in zit en dat er mensenhanden aan te pas zijn gekomen. Het verklaart ook het succes van een winkel als Marqt en, van een andere orde, de wedergeboorte van zelfgebreide truien en het megasucces van het tijdschrift Flow. Laat maar zien hoe die worst gemaakt wordt, in welke boomgaard die appeltjes groeien en hoe lang het duurt voor je van een royale oogst kunt spreken. De crowd wil niet alleen eten, maar vooral ook weten wat de pot schaft.

Ellen van den Berg
auteur van ‘Smaakmakers, boeren in de stad’
www.smaakmakers.me