Het moet anders in food

  • Food-en-retail
  • 11 sep 2013 @ 13:55
  • Link
  • Redactie Food en Retail
    Redactie Food en Retail
    Redactie
    MarketingTribune
  • Food

Het moet allemaal anders. Dat was het thema van de foodretaildag van Deloitte op 10 september. Het advieskantoor had een goede timing: aan de kop van de supermarktoorlog een bijeenkomst organiseren waar voornamelijk ondernemers in food in de zaal zitten. Het thema prijzenslag kwam echter alleen maar in de wandelgangen en tijdens het netwerken aan bod.

Anders In het programma ging het over 'anders'. Want het moet niet goedkoper, het moet anders. Zoals de Spar University, die zich focust op studenten op de campas. Aanvankelijk alleen met zelfscan, maar nadat men goed luisterde op sociale media, bleek dat veel studenten toch af en toe wel rood staan. Dus er moet ook met cash betaald kunnen worden. Of de Jumbo-ondernemer die een beetje tegen de Veghelse stroom in roeide en zijn winkel in het Brabantse Mariahout (1900 zielen) voor 60% aan de zelfscan heeft. En hoe realistisch is superdirect.com?



Fooddrome Of neem Fooddrome. De ambitie van Plus-ondernemer Geert Benders is om de voedselketen echt heel anders op te gaan zetten. Volgens hem is er immers een correlatie tussen de voortdurende druk op marges en kosten en de vele voedselschandalen. Er is geen relatie meer tussen de inkoopprijs en de verkoopprijs van voedsel. Dat gaat leiden tot nog meer spanningen. We hebben eten gemaakt tot een noodzakelijkheid. Brandstof om te leven. Benders vraagt zich openlijk af hoe lang de traditionele supermarkt nog houdbaar is. Tijd voor Fooddrome. Fooddrome wil de keten verkorten door de tussenhandel in agf te elimineren en lokale telers te laten aansluiten op bestaande infrastructuren van retail.

Redactie Food en Retail

Laatste reacties

Nieuwsbrief

  • Mis niets! Schrijf je nu in voor de gratis nieuwsbrief.
  • Inschrijven

Meest gelezen

Word abonnee en ontvang:

  • ✔ Elke maand MarketingTribune thuis op de mat
  • ✔ Maar liefst €100,- korting op alle MarketingTribune events

MarketingTribune | Vacatures

Dé plek voor een nieuwe stap in je carrière! Ontvang nieuwe relevante vacatures direct in je inbox:

 

Job Alert

Medior Online Marketing Specialist (Paid Media)
Medior Online Marketing Specialist (Paid Media)
Ministerie van Klimaat en Groene Groei
Hoofdredacteur Twinkle
Hoofdredacteur Twinkle
BBP Media
Aftersales manager
Aftersales manager
BBP Media

Laatste Nieuws

MarketingTribune Events

Partners:

Brand Builders
ChannelUp
Young Perfect

De nieuwste selectie whitepapers

Whitepapers


  • MarketingTribune.nl/food-en-retail is het toonaangevende informatieplatform voor en over retail in Nederland. Nieuws, meningen, achtergronden, trends op het gebied van detailhandel en e-commerce? Geen professional in retail kan zonder.
  • MarketingTribune: meer over marketing en merken